Ингредиенты:
На 10 порций:
150 г молочного шоколада
175 г блинной муки
1 ч л пекарского порошка
140 г коричневого сахара
140 г мягкого, слегка соленого масла
3 яйца
3 ст л молока
1 банан, размятый в пюре
Украшение:
200 мл крем фреш
200 г белого шоколада
конфеты и свечки для украшения
Инструкции:
1. Разогреть духовку до 160 г С. Смазать маслом и проложить бумагой две низкие круглые формы диаметром 20 см. Потереть на крупной терке 2/3 шоколада и порезать ножом оставшийся шоколад. Отставить.
2. Смешать муку, пекарский порошок и сахар в большой миске. Сделать углубление в середине и добавить сливочное масло, яйда и молоко (масло должно быть очень мягким, чтобы это сработало). Взбить миксером в течение 2 минут (или деревянной ложкой в течение 3минут). Аккуратно добавить тертый и порезанный шоколад и банановое пюре.
3. Разделить смесь равномерно между мисками. Разровнять сверху. Запекать 25-30 минут, пока он не будет упругим на ощупь.
4. Достать из духовки, дать остыть в форме в течение 5 минуы. Первернуть на решетку, убрать бумагу и оставить на 1 час перед тем, как покрывать глазурью.
Украшение
Разломать на кусочки 200 г белого шоколада, положить в миску, поставить ее на кастрюлю стоящей на медленном огне и нагревать на медленном огне, пока шоколад не растает. Снять с кастрюли и отставить на 5-6 минут. Положить 150 мл крем фреш в оставшийся растопленный шоколад и перемешать. Дать остыть и загустеть (примерно 5 минут). Положить один корж на блюдо, намазать кремом, затем накрыть вторым коржом. Намазать оставшимся кремом сверху и украсить разноцветными конфетами. Подавать лучше в этот же день.
Новинки Kuking.net
О гастрономических встречах членов российского отделения International Wine & Food Society читайте в новом материале, предоставленным специально для Kuking.net Л.В. Гелибтерманом, членом исполнительного комитета Российского отделения общества.
И не забудьте заглянуть к нам в понедельник, когда стартует новый конкурс с призами.
Кулинарный отчет
"Вот и я, наконец, добралась до Крокембуша. Если кто-то еще не делал, не теряйте времени даром, сделайте! Не пожалеете!"
Tykka
> Крокембуш