Инструкции:
1. Смазать маслом глубокую круглую форму для пирога диаметром 17 см. Проложить дно и стенки рисовой бумагой.
2. Смешать в миске орехи, сухофрукты, просеянное какао, муку и специи. Смешать в кастрюле с т желым дном мед, сахар и воду, поставить на медленный одонь, пока сахар не растворится. Затем довести до кипения, не накрывая крышкой и не помешивая, кипятить около 2 мин, или пока температура не достигнет 116 гр на термометре (чайная ложка смеси должна скататься в шарик, если капнуть немного на блюдце с холодной водой). Смесь не должна изменить цвет.
3. Снять с огня, дать улечься пузырькам, полить смесью орехи и сухофрукты, хорошо перемешать. Переложить смесь в подготовленную форму, утрамбовать. Запекать при 160 гр С около 40 мин, пока торт не станет плотным. Дать остыть в форме. Достать, из формы, завернуть в фольгу и положить в холодильник на ночь.
Новинки Kuking.net:
Новая статья из раздела "10 блюд" о гранатах, рубиновые зерна которых пригодятся во множестве блюд. Десятка популярных рецептов прошлой недели изобилует салатами для новогоднего стола.
Кулинарный отчет:
"Советую дать хлебуосновательно остыть - получается очень вкусно. Лучше хлеб с надрезами не растягивать, а просто расширить дырки пальцами. Корочка получается восхитительно-хрустящая. Шикарный хлеб к супу."
Arugula
> Французский оливковый хлеб