Зелень помыть, удалить жесткие стебли, измельчить. Сыр натереть на мелкой терке.
В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить яйцо, соль, сахар. Влить половину молока и взбить, чтобы не образовались комочки. Положить оставшееся молоко, растительное масло, взбить еще раз.
Добавить сыр и зелень. Еще раз тесто для блинов хорошо перемешать.
Обжарить сырные блинчики на разогретой сковороде до румяности с каждой стороны.