Очень вкусный пирог. Картофельное тесто нежное и мягкое, поэтому обращаться с ним после выпечки нужно осторожно - студить в духовке и выкладывать на блюдо без лишних ударов, иначе тесто опадет.
При помощи пленки, на которой лежит тесто, закатать его в рулет. (Если ширина ленты маленькая, то просто защипать концы теста над начинкой.)
Рулет положить в форму или уложить в виде кольца на обильно смазанный противень. Прикрыть пленкой и поставить в теплое место до увеличения в 1,5~2 раза.
Поставить в разогретую до t=200C духовку на 40~45 минут. Готовый пирог остудить, не вынимая из духовки (огонь выключить, дверцу приоткрыть).