Огнеупорную форму смазать маслом, выложить в неё слоями тушеную капусту, жареный лук, нарезанные мелко мясные продукты, огурцы, каперсы. Сверху опять положить капусту, полить небольшим количеством бульона, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. При подаче посыпать зеленью.