Потребуется: 1 яйцо, 1 банка сгущенного молока, половинка одного лимона, 6 ст.ложек крахмала, половина чайной ложки соды.
Одно яйцо растираем, постепенно добавляем сгущенное молоко. Из половинки лимона выжимаем сок, цедру трем на терке. Крахмал смешиваем с содой и постепенно вводим в подготовленную массу.
Дно формы для кекса застилаем промасленнойбумагой или специальной бумагой для выпечки, посыпаем мукой. Выливаем тесто в форму и ставим в духовой шкаф. Выпекаем 30 минут при температуре 200-210 градусов. К столу подаем, посыпав сахарной пудрой.