Печёночный торт уже давно стал традиционным кушаньем на наших
праздничных столах. Однако не менее вкусными и полезными закусочными
блюдами являются и печёночные рулеты. Ведь печень – продукт, который
усваивается легко. Кроме того, там содержатся витамины, аминокислоты,
белки и такие микроэлементы, как железо, магний, цинк, натрий, фосфор,
калий.
Особенно важно, чтобы печень была в рационе питания беременных женщин и
больных сахарным диабетом, ибо она отлично очищает кровь. Рекомендуют её
кушать и тем, кто страдает атеросклерозом либо имеет проблемы с зубами,
зрением, волосами.