Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Домашние рецепты

  Все выпуски  

Домашние рецепты


Карри. Рецепт карри с ананасом


Карри– это не только порошкообразная смесь пряностей, в которую непременно входит корень куркумы, но и популярное индийское довольно густое кушанье, которое может быть приготовлено из овощей, мяса и бобовых. Обычно индийцы в него добавляется смесь пряных приправ.

Следует отметить, что помимо индийского варианта карри существует и менее острый японский вариант блюда, готовящийся из овощей, мяса да риса и соуса карри. Предполагается, что в Японии такое кушанье появилось примерно в 1868-1912 годах. По своим характеристикам оно более похоже на европейский brown sauce (то есть коричневый соус, являющийся смесью кетчупа и вустерширского соуса), нежели на классическое индийское карри.

Слово «карри» было позаимствовано из тамильского языка и при буквальном переводе значит «соус». В западных странах оно может использоваться для называния любого блюда, приготовленного на южноазиатский манер.

_______________________________

Сайт: www.domashniy-recepti.ru

В избранное