Рецепты на любой вкус и кошелёк Пирожки с рисом и яйцом
Вам потребуется:
Тесто:
1 стакан кефира (теплый)
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка дрожжей сухих
3 столовые ложки растительного масла
2-2,5 стакана муки
соль Начинка:
100 г риса
2 яйца
1 столовая ложка сливочного масла
Соль Приготовление:
В теплый кефир добавить сахар и дрожжи, перемешать. Оставить в теплом месте до образования пенной шапочки. Затем добавить растительное масло, соль и муку. Замесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам. Тесто скатать в шар, положить в посуду, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте.
Пока тесто расстаивается, приготовьте начинку. Промойте рис в теплой воде. Сварите его в большом количестве подсоленной воды, после чего откиньте на сито или дуршлаг и дайте воде стечь. Сваренный рис выложите в миску, добавьте сваренные вкрутую и мелко порубленные яйца, сливочное масло и хорошо все перемешайте.
Раскатайте тесто, вырежьте из него кружочки. В центр каждого положите начинку, защипните тесто. Обжарьте пирожки на растительном масле до золотистого цвета.