Рецепты на любой вкус и кошелёк Кролик маринованный в пиве
Вам
потребуется:
кролик –
1 средняя тушка
масло –
80 г
бекон –
60 г
бульон -
2 стакана
сливки -
1 стакан
пиво - 2
бутылки
черный
перец, соль
Приготовление:
Очистите
кролика от кожи и оставьте на 1-2 дня мариноваться в пиве. Затем выньте, дайте
пиву стечь, нашпигуйте тушку кусочками бекона и поперчите. Положите кролика в
глубокую кастрюлю с горячим маслом, налейте немного бульона, накройте крышкой и
поставьте в духовку запекать. Когда кролик будет почти готов, добавьте сливки и
дайте ему допечься. Подавать с картофелем или капустой в качестве гарнира.