Рецепты на любой вкус и кошелёк Суп с фасолью и копченостями
Сварите 2 л бульона из 300 г копченой грудинки или ветчины. Мелко нарежьте репчатый лук и морковь или натрите её на крупной терке. Выньте мясо, нарежьте его кубиками и снова положите в бульон вместе с луком и морковью. Подготовьте
фасоль: залейте ее 0,5 стакана холодной воды и выдержите 3—4 ч, затем воду слейте, снова залейте водой и сварите до готовности на слабом огне. Положите фасоль в бульон с копчёностями и овощами, всё вместе проварите ещё 15-20 минут. Подавайте суп с мелко нарезанной зеленью.