В сотейник положить сливочное масло, всыпать сахарный песок. Добавить мед и поставить на тихий огонь. Аккуратно помешивая растопить все до однородной массы. Перелить содержимое сотейника в миску, вбить яйца. Влить кефир или сыворотку. Добавить соду, гашенную соком лимона. Все перемешать. Добавить мускатный орех. Всыпать корицу. Небольшими порциями всыпаем муку, перемешиваем. Формочки смазать растительным маслом, наполнить тестом на 3/4 высоты. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до готовности, примерно
около 35-40 минут.
Готовые кексы остудить, достать из формочек и посыпать сахарной пудрой.
Святитель Никифор Исповедник родился в Константинополе во второй половине VIII века. Глубокая вера и готовность к подвигу исповедничества были заложены в нем его родителями, Феодором и Евдокией.
В чёрном или красном винограде, прежде всего в кожуре и косточках, содержится большое количество одних из самых мощных природных антиоксидантов, которые действуют в десятки раз сильнее витамина Е.