Сергей (Автор)
О себе
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - паштет
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Паштет из фасоли с орехами Отгадайте загадку: <В огороде хоть росла, знает ноты `соль' и `фа. Правильно - фасоль! Такое маленькое зернышко, а зато, какое волшебное. Да, да - волшебное! Ведь фасоль - это растительный белок и масса витаминов, которые необходимы нашему организму. Да тут можно долго разглагольствовать, а вывод один - фасоль очень питательна и очень полезна. Обычно фасоль мы используем для приготовления супов и в салатах. Я же предлагаю приготовить Вам вкусный паштет, который хорошо, например, ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - фугасс
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Фугасс с ветчиной, сыром и картофелем Фугасс - традиционный домашний хлеб из Прованса. Кроме отменного вкуса он хорош еще тем, что вариантов и вариаций его очень много. Хлеб готовят с добавлением сыра и бекона, овощей и ветчины, приправляют ароматными травами, придают хлебу разную форму, выкладывают начинку сверху или прячут ее под слоем теста. В любом рецепте фугасса оливковое масло - обязательный ингредиент и заменять его ничем не рекомендуется. Фугасс со сложной начинкой чем-то напоминает закрытую пиццу...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - пудинг
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Рисовый пудинг с клубникой В сладких блюдах и десертах рис просто восхитителен! Например, в молочных пудингах. Каша наваривается в молоке до воздушного и очень сочного состояния, становится нежной и даже кремовой. Вкус блюда можно назвать неземным. Казалось бы, это так просто: рис, молоко, фрукты и сливки! Но результат сочетания этих продуктов превосходит все ожидания и надежды. Этот традиционный английский рецепт понравится детям и взрослым. Приготовление <взрослого> варианта отличается лишь добавлением а...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - постный борщ
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Постный красный борщ Что можно по-быстрому приготовить, чтобы накормить семью? Конечно постный красный борщ. На его готовку уйдет не более 30-40 минут. Пока кастрюля на плите, овощи нарезаются и добавляются к остальным ингредиентам. За время их варки параллельно можно успеть выпить чашку чая или кофе, или почитать ребенку сказку. Необходимые продукты: белокочанная капуста - 500-600 г морковь (60-70 г- 1 шт. картофель - 2-4 шт. свекла (100-150 г- 1 шт. лук - 1 шт. болгарский перец - 1/2 - 1 шт. томатный сок...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - булочки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Чесночные булочки Красный борщ в сочетании с ароматными чесночными булочками намного вкуснее. Также чесночные булочки прекрасно подойдут ко многим супам, да и ко вторым блюдам подойдут, чего уж там. Попробуйте вместо традиционного хлеба приготовить и подать к обеду вкусные чесночные булочки. Категория : булочки . Выход: 8 шт. Ингредиенты: молоко или сыворотка - 150-160 мл мука - 350-400 г масло (оливковое) - 1 ст. ложка гранулированные дрожжи - 1 ч. ложка соль - 1/2 ч. ложки сахар-песок - 1 ч. ложка сливоч...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - пирог
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Пирог с капустой и курицей Хочу представить Вашему вниманию очень простой рецепт <Пирога с капустой. Особенно этот рецепт должен понравиться тем хозяйкам, у которых нет времени или которые просто не любят возиться с замесом теста, ведь тесто тут готовится простым смешиванием всех ингредиентов. Аппетитная начинка, состоящей из свежей и квашеной капусты с добавлением обжаренного куриного мяса с репчатым луком под вкусным, мягким тестом. И Вы не заметите, как первый кусок пирога уже исчез с тарелки и рука тян...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - галушки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Галушки по-чеченски Котам-галнаш Сегодня представляю Вам блюдо, которое является визитной карточкой чеченской кухни - Галушки по-чеченски или <Котам-галнаш. Галушки необычной формы с куриным мясом подаются с чесночным соусом - берам и согревающим бульоном с картофелем и жареным луком. Необычно, вкусно, сытно и остро как кинжал! Время приготовления: около 2 - 2,5 часа. Ингредиенты на 5 порций : для теста для галушек: мука высшего сорта - 200 г яйцо - 1 штука вода - 80 мл соль - 1/6 чайная ложка для бульона:...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - выпечка
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Эстонская выпечка с корицей Эстонская выпечка с корицей - вкусный и нежный рулет, который оценят и взрослые, и дети. Для этой выпечки характерна особая форма плетения. Приготовить такую выпечку вы сможете, если выделите 2 часа 30 минут своего времени. Начинаем приготовление. Рассмотрим рецепт и список продуктов, которые вам будут необходимы. Кухня : Эстонская . Категория : выпечка . Ингредиенты сахарный песок - 5 ст. ложек молоко (теплое) - 150 мл яйцо куриное (желток) - 1 шт. дрожжи - 15 г соль - щепотка ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - ленивые голубцы
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Ленивые голубцы Я очень люблю голубцы , но мысль, что надо возиться с капустными листьями, тут же эту мою любовь к ним уменьшает как-то значительно. Да и факт, что дочь все равно съест содержимое, а капустный лист отложит в сторону. Так стоит ли капустный лист выделки! Опять же, в холодильнике может остаться четверть кочана, и в этом случае капустных листьев нам не получить. Ленивые голубцы - идеальный вариант в этом случае. Ингредиенты те же, и тарелки чисты! А вкус совсем не уступает настоящим голубцам. ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - котлетки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Кефтедес - греческие котлетки Греческие котлетки на первый взгляд отличаются от наших только размером, греки их делают маленькими, <на один укус. Однако, в отличие от обычных мясных котлет, в фарш добавляется натертое яблоко и сушеная мята. Эти приправы придают кефтедес свежий необычный вкус и приятный аромат. Необходимые продукты: мясной фарш (говядина и свинина) - 600-700 г яйцо - 1-2 шт. лук - 1 шт. яблоко - 1 шт. белый батон или панировочные сухари - 150 -170 г молоко - 80-100 мл мята сушеная - 1/2 ч. ...