Сергей (Автор)
О себе
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - запеканка
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Картофельная запеканка с тефтелями Почему запеканки так популярны у хозяек? За быстроту и простоту приготовления! Просто сложил продукты в форму, поколдовал над заливкой, разогрел духовку. и через некоторое время аппетитное блюдо на столе. Разновидностей запеканок много, очень много. В этот раз я делюсь с Вами рецептом не обычной картофельной запеканки , а `Картофельной запеканки с тефтелями. Это - отличный ужин при минимальных затратах. Время приготовления: 1 час. Ингредиенты на 6-8 порций : картофель сре...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - валованы с икрой
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Валованы с красной икрой В канун торжества или другого праздника каждая хозяйка становится настоящей волшебницей, колдуя у плиты, чтобы приготовить интересные и вкусные блюда. Однако, недостаточно создать необычный кулинарный шедевр, еще важно его красиво преподнести, чтобы он был настоящим украшением праздничного стола. Иногда даже самые обычные блюда выглядят изумительно, если включить свое воображение и мастерство. Ведь намного интересней и выигрышней выглядит салат оливье , поданный в корзинках из тест...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - морковь
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Морковь с апельсиновым соком Морковь с апельсиновым соком - необычный, но вкусный гарнир к мясным блюдам. Ощутите нотки сказочного Востока! Просто и быстро, но вкусно и полезно. Кухня : арабская . Время приготовления: около 20 минут. Ингредиенты на 2 порции : морковь средняя - 2 штуки апельсиновый сок - 100 мл цедра апельсина - 1 столовая ложка растительное масло - 1 столовая ложка соль - по вкусу черный перец - по вкусу кунжут - 10 г. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - капустняк
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Капустняк Сегодня мы отправляемся в рамках виртуального кулинарного путешествия <Пригласи мир к себе> в Польшу, где в маленьком ресторанчике улыбчивый кельнер подаст нам большую порцию (да-да большую, так как поляки уверены, что путь к гостю лежит через желудок) вкусного ароматного супа (к супам у поляков большая страсть) с таким звучным названием - <Капустняк. Запах этого супа просто завораживает и согревает, особенно морозным деньком. А какой он наваристый да сытый, ложка в таком супе стоит. Тем более вд...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - хичины
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Хичины с картофелем и зеленью Хичины представляют собой пироги с картофельной, сырной или мясной начинкой. Особой популярностью это блюдо пользовалось у карачаевчцев и балкарцев (жителей Северного Кавказа. У этих народов до сих пор считается очень почетным получить приглашение на хичины. Хичины балкарцев немного тоньше, чем у карачаевцев, а начинки для блюда примерно одинаковые. Назвать наши пресные пирожки хичинами можно с большим натягом, поскольку рецепт теста отличается. Ингредиенты: 3 стакана пшенично...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - выпечка
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Банан в слоеном тесте `Рыба' Слоеное тесто - это выручалочка, ведь из него столько можно приготовить: пироги, пирожки, пирожные, торты. Да еще плюсик ему - выпечка из слоеного теста всегда вкусна, нежна и воздушна, словно перина. Сотни тоненьких слоев. А начинка для выпечки из слоеного теста может быть разнообразной, все ограничено Вашей фантазией. Почему бы вот не использовать банан, да в сочетании с шоколадной пастой . Да еще оформить не просто в форме пирожка, а как-то необычно, например, в виде <рыбы. ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - грибы
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Жареный картофель с опятами и фаршем Мой муж очень любит грибы, поэтому по осени мы всегда ими запасаемся. Больше всего из грибных блюд он предпочитает жареный картофель с грибами, и я с удовольствием его готовлю. Но тут есть небольшая проблема. Поскольку мой благоверный - отчаянный мясоед, жарить картошку с грибочками приходится обязательно с мясным фаршем. Вот таким классическим русским рецептом, но с небольшой изюминкой, я хочу с вами поделиться. Прежде всего, хочется отметить, что не стоит пытаться под...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - булочки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Булочки с сухофруктами или пирог `Дружная семейка' С выпечкой с сухофруктами у меня связаны воспоминания из детства. Моя бабушка Маруся баловала нас всевозможными булочками и сдобными пирожками, которых она напекала целую огромную чашку. И из всего этого разнообразия мне больше всего нравились пирожки с сухофруктами. Вот, захотев хоть немножко ощутить вкус детства, я решила воплотить его в пироге <Дружная семейка. Этот пирог, состоящий из маленьких булочек из нежного словно пух творожного дрожжевого теста,...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - пицца
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Пицца с курицей и грибами Пожалуй, пицца - самое демократичное блюдо итальянской кухни. Можно подобрать на свой вкус не только начинку, но и состав теста, и даже основу сделать тонкой, хрустящей или пышной, мягкой. На дрожжевом тесте пицца получается сытной, вкусной. Если вы планируете основательно подкрепиться или пицца готовится как основное блюдо, то сделать ее можно на пышном корже. Если времени мало, то дрожжевому тесту не обязательно давать подойти, на тонком корже пицца получится не менее вкусной. И...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - шампиньоны
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Маринованные шампиньоны по-корейски Завидую тем, кто живет в зоне лесов, имеет возможность походить по лесу в поисках грибов, настоящих грибов. А как же быть человеку как я, проживающему в зоне степей! Приходится с этим мириться и, взяв в руки корзинку - пакет, отправляться по грибы. в супермаркет! Благо технологии позволяют круглый год покупать шампиньоны и вешенки, выращенные в условиях грибного цеха. Конечно не из леса, но что делать! Если перефразировать пословицу, то на безгрибье и шампиньон - белый г...