Сергей (Автор)
О себе
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - салат
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Лёгкий салат с дайконом Дайкон или японская редька по вкусу одновременно напоминает и черную редьку, и редис. Запаха дайкон практически не имеет, поэтому к блюдам из дайкона обязательно готовят ароматную заправку. Какой она будет - дело вкуса. Можно добавить смесь молотых перцев, измельченный чеснок или лук, рисовый или ягодный уксус, соевый соус, апельсиновый или лимонный сок. Заправку готовят на основе оливкового масла, майонез и сметана в салате из дайкона - это уже сугубо наше изобретение. Но, тем не м...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - салат
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Салат из свеклы с яблоком и брынзой На тарелке одиноко скучала свекла. Может быть, так бы она и состарилась от грусти, но мне захотелось чего-то феерического и в тоже время полезного. Сочные яблочки, красный лук, брынза разбавили одиночество свеклы, а тут еще и заправка подоспела, и вот. они соединились в свежий, витаминный, легкий салат. Сочно, ярко, не избито и самое главное, полезно! Ведь такой овощной салат возбуждает аппетит, способствует хорошему пищеварению, да и витаминами богат. А готовиться очень...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - лук
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Пряные луковые кольца Интересную закуску с необычным вкусом можно приготовить из минимума ингредиентов, которые всегда можно найти дома. Пряные луковые кольца оценят не только любители лука. Хрустящие пикантные колечки могут быть отличной закуской для пикника или приятного дружеского ужина в непринужденной обстановке. Категория : закуска . Способ приготовления : запекание в духовке . Ингредиенты: лук репчатый - 1-2 шт. мука - 150-200г яичный белок - 2-3 шт. панировочные сухари - 150-200 г соль - 0,5 ч. лож...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - жульен
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Жульен из языка с грибами Порадуем наш желудок заморским блюдом с романтическим названием. <Жюльен> или <Жульен> - вот в чём вопрос! Но как это название этого блюда не напиши, одно точно известно, блюдо это очень вкусное и калорийное! Классическим жульеном (или наиболее распространённым) считается жульен с курицей. Но поверьте, приготовив жульен из языка с грибами, Вы будете просто очарованы его изысканным вкусом. Отварной свиной язык с обжаренными шампиньонами с луком, залитый молочным соусом, под сырной ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - кисель
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Кисель из вишни Эх, захотелось мне киселя, этого древнего напитка, которому уже больше 1000 лет. Но не ехать же за семь вёрст киселя хлебать! Правильно! Вкусный кисель можно запросто и дома сварить, тем более это дело нескольких минут. Захотелось, так быстрее на кухню. А когда меня дочь спросила: <Ответь мне, кисельных дел мастер, какой кисель самый вкусный, я не задумываясь, ответила: <Вишнёвый> Почему-то именно этот кисель - кисель из вишни свежей или свежезамороженной кажется мне наиболее вкусным. Так к...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - струдель
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Струдель с яблоками на готовом листово-дрожжевом тесте Струдель с яблоками - это беспроигрышный вариант, если к вам через полчаса заглянут гости или вам быстро надо приготовить перекус для домочадцев. Для максимально быстрого приготовления в рецепте используется готовое слоено-дрожжевое тесто, которое сейчас продается практически в каждом магазине. Кстати, не поленитесь и купите себе сразу 2-3 упаковки, ведь с этим тестом удобно работать: выбирается и подготавливается начинка, формируется изделие и выпекае...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - тефтели
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Мясные тефтели с яблоками в медовой глазури А я к Вам опять с тефтелями! Раньше мы уже готовили картофельную запеканку с тефтелями и < Макаронное <гнёздышко > с тефтелями. Сегодня делюсь с Вами новым рецептом - тефтели готовим с яблочной начинкой да в медовой глазури! Как звучит, а как вкусно! Лимонная цедра в мясном фарше придает легкую цитрусовую нотку, фруктовая начинка - сочность, а медовая глазурь - пикантность. Порадуйте своих близких тефтелями с новыми оттенками вкуса. Время приготовления: около 1 ч...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - паста
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Паста со свекольным соусом Можно сказать, что макароны со свеклой - это русская паста. Блюдо получается необычное и красочное за счет окрашивания в яркий свекольный цвет. Готовится быстро и может разнообразить ваш стол в будни или пост. Я приготовила пасту в виде завитушек, вы же можете взять макаронные изделия любой другой формы. Ингредиенты на 2 порции : макаронные изделия - 250 г чеснок - 2 зубчика свекла - 1 штука среднего размера или 2 маленькие; оливковое масло - 3 столовые ложки; сыр пармезан для по...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - рис
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Рис в микроволновке Продолжим рассматривать способы приготовления риса - тыц . Сегодня предлагаю задействовать такой кухонный гаджет как микроволновка, а то она больше у нас задействована только в функции разогрева. Правда, во времени приготовления мы много не выгадаем, но удобства ощутимы, так как рис получается рассыпчатым и вкусным. Итак, открывайте свои кулинарные блокнотики, настало время записать способ приготовления риса No 2 - рис в микроволновке. Категория : гарнир . Способ приготовления : варка в...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - рыба
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Рыба хек на овощной луково-морковной подушке Хек является вкусным и полезным представителем соленых вод океанов. Мясо этой рыбы содержит жизненно важные витамины, минералы, белки и жиры. Хек - рыба постная с нежирным мясом, поэтому её можно и нужно использовать в диетическом питании, для взрослых и детей. С точки зрения приготовления блюд, хек очень удобная рыбка, ведь в ней очень мало костей, которые к тому же легко можно извлечь. Будучи не очень жирной рыбой, хек рекомендуется готовить с овощами, сметано...