Будем тушить бычий хвост с
черешковым сельдереем, петрушкой, консервированными помидорами, вином.
Это основные ингредиенты блюда. Вся процедура займёт более 3-х часов.
Так что здесь придётся основательно запастись терпением. На
заключительном этапе нужно будет отварить тальятелле (разновидность
длинной лапши, скрученной в виде гнёзд) или другую пасту. И подавать её с
соусом и самими тушеными бычьими хвостами.
Ингредиенты на 4-5 порций:
бычий хвост — около 1 кг;
черешковый сельдерей — 5 черешков;
морковь — 1 штука;
репчатый лук — 1 штука;
петрушка — 1 пучок;
консервированные помидоры в томатном соке— 1 банка (700 г);