[Будь-здоров! 2] Чайный гриб -- антибиотик из банки. Как вырастить самостоятельно
приветствует Вас!
Чайный гриб -- антибиотик из банки. Как вырастить самостоятельно
Чайный гриб -- это симбиоз различных бактерий и дрожжей, возникший в
естественных условиях. Чайный гриб был настолько популярен среди жителей
различных народностей, что упоминания о нём можно найти практически в
каждой культуре. Это не удивительно, ведь помимо приятного вкуса и ряда
полезных свойств, культуральная жидкость чайного гриба является
мощнейшим антибиотиком.
История чайного гриба берёт своё начало с давних времён. Первые
упоминания об использовании этого уникального напитка относятся к 220 г.
до н.э., к временам династии Цзин в Древнем Китае, где он назывался
<<Комбуха>>. Термин <<комбуча>> до сих пор используется для названия чайного
гриба в различных культурах.
Чайный гриб представляет собой плавающий кусок волокнистых нитей
целлюлозы и колоний полезных микроорганизмов. Чайный гриб, как правило,
содержит множество штаммов полезных дрожжей, которые превращают сахар в
спирт. Одна из самых распространённых полезных бактерий в структуре
чайного гриба -- Gluconacetobacter xylinus -- главный производитель
микробиологической целлюлозы. Этот микроорганизм превращает этанол в
уксусную кислоту, что снижает содержание алкоголя в чайном грибе и
увеличивает пробиотические продукты.
Кислая среда чайного гриба предотвращает заражение плесенью и
болезнетворными бактериями. Кроме того, чайный гриб производит множество
веществ:
* органические кислоты (уксусная, глюконовая, щавелевая, лимонная,
яблочная, молочная, койевая);
* спирт этиловый;
* витамины (аскорбиновая кислота, тиамин, витамин D);
* ферменты (каталаза, липаза, протеаза, карбогидраза, зимаза,
левансахараза);
* липиды (стерины, фоефатиды, жирные кислоты);
* сахара (моносахариды, диеахариды);
* пигменты (хлорофилл, ксантофилл);
* пуриновые основания из чайного листа;
* смолы и таннины из чайного листа;
* антибиотические вещества;
Отдельного разговора заслуживают антибактериальные эффекты чайного гриба.
Согласно исследованию, проведённому на кафедре микробиологии Ереванского
зооветеринарного института доцентом Л.Т. Даниелян и профессором Г.А.
Шакаряном в 1946-1947 гг., чайный гриб обладает антибактериальной
активностью с широким спектром действия. По мнению учёных,
антибактериальная активность культуральной жидкости чайного гриба
обусловлена в основном наличием в ней биологически активных веществ.
Чайный гриб эффективен против ряда грамположительных и грамотрицательных
бактерий. Большинство неспорогенных бактерий погибало в растворе чайного
гриба в течение промежутка времени от 10 мин до 2 часов.
Споры бактерий и плесневых грибов, как правило, проявляли значительную
устойчивость, но все же погибали при экспозиции от 1 до 4 суток. К
таковым относились споры возбудителей сибирской язвы, почвенные
спороносные бактерии, а из плесневых грибов -- грибы рода Penicillium,
Aspergillus, сем.
Mukor, которые проявляют чувствительность в анаэробных условиях.
Наиболее чувствительными к действию чайного гриба оказались
стрептококки, которые погибали через 1 час при экспозиции неразведённого
чайного гриба.
Другими словами, жидкость чайного гриба может стать средством для
домашней аптечки от инфекционных заболеваний, вызванных различными
патогенными микроорганизмами. А для профилактики достаточно просто пить
напиток ежедневно.
Как вырастить чайный гриб с нуля...
Выращивание гриба из черного чая
Если чайный гриб нужен вам лишь только для вкусного напитка, обладающего
общеукрепляющими действием, можно вырастить чайный гриб только из
черного чая. Вам понадобится трехлитровая банка, марлевая ткань,
заварочный чайник, кипяток, сахар и крупнолистовая заварка черного чая.
Причем заварка должна быть самой обычно, без каких-либо добавок - чем
дешевле, тем лучше.
Первое, что необходимо сделать - это очень тщательно помыть трехлитровую
банку, которая и станет местом жительства вашего гриба. Это -
обязательное требование, так как чайный гриб очень любит чистоту. А в
противном случае он погибнет, так и не успев вырасти. И еще один очень
важный момент: ни в коем случае не используйте для мытья банки
синтетические моющие средства - достаточно обычной пищевой соды.
В заварочный чайник поместите пять столовых ложек черного чая и залейте
их половиной литра крутого кипятка, оставьте, пока заварка полностью не
остынет. Затем добавьте в заварку 7 столовых ложек сахара, тщательно
помешайте и процедите при помощи марлевой ткани. Перелейте сладкую
крепкую заварку в трехлитровую банку, сверху накройте ее марлевой тканью
и поставьте в теплое место примерно на полтора месяца.
Где-то через неделю-полторы появится сильный уксусный запах - это
совершенно нормально, придется немного потерпеть. Через 5-6 дней запах
практически исчезнет, а на поверхности жидкости образуется тоненькая
пленочка - это и есть чайный гриб. С каждым днем он будет все толще и
толще - рост гриба не прекращается всю его жизнь.
Выращивание гриба из плодов шиповника
Если задача вашего чайного гриба - не только удаление жажды, но и забота
о вашем здоровье, лучше всего отдать предпочтение выращиванию из плодов
шиповника. Такой чайный гриб - настоящая находка в холодное время года,
в сезон гриппа и простуд, а также весной, когда активизируется
авитаминоз. Принцип выращивания тот же, что и из простой заварки, но
есть свои нюансы, о которых мы сейчас и поговорим.
Для начала вам необходимо приготовить настой шиповника. Для этого можно
использовать как свежие, так и сушеные плоды, которые продаются в любой
аптеке. Поместите в термос четыре столовых ложки подов шиповника,
залейте половиной литра крутого кипятка и накройте крышкой, оставьте на
пять суток.
После того как настой шиповника будет готов, можно приступать
непосредственно к выращиванию гриба. Вымойте трехлитровую банку,
перелейте туда настой шиповника и заранее приготовленную заварку - из
расчета столовая ложка крупнолистового черного чая на стакан кипятка.
Добавьте 5 столовых ложек сахара и тщательно перемешайте, оставьте на сутки.
После процедите при помощи марлевой ткани, ополосните банку и снова
перелете настой в банку. Накройте банку марлевой тканью, предварительно
сложенной в несколько слоев и поставьте в теплое темное место. Далее
процесс будет развиваться по стандартной схеме - примерно через две
недели появится сильный уксусный запах, который вскоре исчезнет. А сам
гриб образуется через полтора-два месяца.
Уход за чайным грибом
Выращивание чайного гриба в домашних условиях с нуля - это еще половина
дела. Вторая не менее важная половина - правильный уход за грибом. В
противном случае вы рискуете получить не вкусный напиток, а нечто,
напоминающее уксус. А то и того хуже - выращенный с такой заботой чайный
гриб просто погибнет.
Кстати говоря, существует прекрасный индикатор здоровья чайного гриба -
он всегда должен находиться на поверхности воды. Если ваш гриб опустился
на дно, либо после доливки заварки отказывается снова всплывать - очень
высока вероятность, что он заболел. Если чайный гриб заболел, вы
допустили оплошность в уходе. А значит, его необходимо лечить, причем во
всех случаях без исключения лечение одно - чистота и правильный уход.
Объем жидкости
Как вы помните, изначально в банке находится небольшое количество
жидкости - примерно 0,5 литра. Но когда гриб уже подрос, жидкости должно
быть гораздо больше - около трех литров. Само собой разумеется, что
чайный гриб у вас не предмет декорации и вы будете его пить. А значит,
не забудьте регулярно доливать жидкость.
Для этого можно использовать уже спитую заварку - залейте ее кипятком,
остудите и добавьте сахар, после чего перелейте в банку. Сахара должно
быть не очень много - не больше двух столовых ложек на литр жидкости.
При необходимости лучше добавить сахар в чашку с напитком.
Очень многие люди не процеживают заварку - добавляют ее просто так. Для
гриба никакого вреда в этом нет, просто вам потом будет не очень удобно
пить напиток. Но вреда не будет только в том случае, если весь сахар
полностью растворится - крупинки сахара ни в коем случае не должны
контактировать с поверхностью гриба.
Банный день
Один раз в две-три недели обязательно устраивайте чайному грибу банный
день. Сам гриб очень аккуратно извлеките из банки, положите на широкую
тарелку, стараясь сильно не деформировать. Жидкость, в которой находился
гриб, тщательно процедите при помощи марлевой ткани и перелейте в чистую
трехлитровую банку.
Тарелку с грибом поставьте в раковину и аккуратно промойте теплой (но не
горячей) водой, оставьте на воздухе на пару минут.
Затем также осторожно переложите чайный гриб в банку и накройте
марлевой тканью. Все, "головомойка'' чайного гриба на этом окончена.
Казалось бы, совершенно простая процедура, сделать которую очень просто,
а именно благодаря ей ваш чайный гриб будет здоров.
В противном случае гриб начнет болеть - сначала он приобретет бурый
оттенок, а потом и вовсе расслаиваться начнет. Спасти такой гриб очень
сложно, а в большинстве случаев проще вырастить новый. А напиток из
такого чайного гриба пить вообще не рекомендуется, потому что он не
только теряет свою пользу, но и более того - становится опасным для
здоровья. Помните о том, что настой чайного гриба всегда должен быть
исключительно прозрачным.
Хранение чайного гриба
Еще одно необходимое условие здоровья чайного гриба - его правильное
хранение. Во-первых, температура - достаточно высокой она должна быть
только при выращивании чайного гриба. Потом же оптимальная температура
не должна превышать 18 градусов. Во-вторых - освещенность. Для
нормальной жизнедеятельности чайного гриба свет просто необходим, причем
световой день должен быть не меньше 8 часов. Но прямых солнечных лучей
необходимо избегать, поэтому не повторяйте очень распространенной ошибки
- не помещайте банку с чайным грибом на подоконник.
Польза чайного гриба
Нельзя хотя бы вкратце не упомянуть о полезных свойствах чайного гриба -
ведь не зря же, в конце концов, вы возитесь с ним?
Обмен веществ и иммунная система
Первое, о чем стоит сказать -это о витаминах. В напитке из чайного гриба
находится гораздо больше полезных веществ, чем в самом дорогостоящем
витаминно-минеральном комплексе. Витамины, минералы, угольная, молочная
и прочие кислоты, минералы, ферменты - это далеко не полный перечень.
Поэтому нет ничего удивительного в том, что напиток из чайного гриба
самым положительным образом влияет на работу иммунной системы и
нормализует обмен веществ.
Пищеварительный тракт
Вас мучают гастриты, колиты, язвенная болезнь желудка и
двенадцатиперстной кишки, дисбактериоз? Всего один стакан напитка из
чайного гриба, выпитый натощак способен улучшить ситуацию всего через
неделю. А регулярное его употребление способствует полному излечению.
Кстати говоря, напиток очень хорошо устраняет даже самую сильную изжогу.
Как видите, в выращивании и уходе за чайным грибом нет ничего сложного.
Поэтому если вы задались целью самому вырастить этот чудо-гриб -
дерзайте, ведь польза очевидна!

[Будь-здоров! 2] Народные средства от зубной боли
приветствует Вас!
Народные средства от зубной боли
зубная боль
Что делать, когда разболелся зуб, а возможности отправиться к врачу в
данный момент нет?
Предлагаем вам воспользоваться проверенными народными средствами.
1. Между щекой и десной, на больное место, положить кусочек свежего сала
минут на 15-20.
2. Залить 500 мл водки 50 г березовых почек, по прошествии 10 дней
смочить ватку в полученной настойке и положить ее на больной зуб.
3. К больному зубу можно прикладывать кусочки сырой свеклы, лист
конского щавеля или корешок подорожника.
4. 1 столовую ложку шалфея заварить стаканом кипятка, дать настояться 1
час, принимать 3 раза в день по 1 столовой ложке, также этим раствором
можно полоскать рот.
5. Полоскать зубы водой с маслом чайного дерева, также можно
прикладывать на больное место ватку с этим маслом.
6. 30 г винного уксуса, нарезанные листья малины и листья мяты
настаивают в стеклянном сосуде 3 дня, затем процеженной настойкой
полощут рот.
7. Приготовить кашицу из лука, соли и чеснока, взятых в равном
количестве, положить ее на больной зуб, а сверху прикрыть ватным тампоном.

[Будь-здоров! 2] Зубной камень - как убрать народными средствами?
приветствует Вас!
Зубной камень - как убрать народными средствами?
Зубной камень
Зубной налет часто образуется в таких местах, которые даже при наиболее
тщательной чистке зубов трудно вычистить. Это промежутки между зубами, а
также бороздки на коренных зубах. В общем, есть зубные отложения, до
которых щетка не добирается. И что же делать в таком случае? Первое, что
приходит в голову - хорошая стоматология. Конечно, в стоматологической
клинике вас быстро и эффективно избавят от зубного камня. А если вам не
достает средств для визита к стоматологу, или попросту нет времени,
чтобы посетить врача?
Зубной налет представлен скоплением остатков пищи и микроорганизмами.
Зубной налет выглядит как меловидные (от слова мел) образования. Такой
налет, как правило, мягкий и легко удаляется с помощью зубной щетки или
ирригатора. Остатки налета со временем становятся твердыми и
превращаются в зубной камень, в состав которого входят соли кальция,
фосфора, железа.
Зубной налет бывает: мягкий, твердый (зубной камень), наддесневой
(расположен на коронке зуба) и поддесневой (расположен между десной и
корнем зуба).
Как образуется зубной налет
После принятия пищи, в местах где затруднен доступ для очистки зубов
(межзубные промежутки, под десной), остаются остатки пищи, на которых
оседают бактерии. Далее этот налет пропитывается слюной, в которой
содержатся соли кальция и фосфора. Количество этих солей в слюне у
каждого человека индивидуально, а следовательно зубной камень образуется
у всех с разной скоростью. В среднем - 6 месяцев. При курении и частом
употреблении кофе налет пигментируется и становится темно-коричневого цвета.
Основные причины образования зубного камня
1. Нарушение обмена веществ, повышенное содержание в слюне солей кальция
и фосфора.
2. Плохая гигиена полости рта. Нерегулярная или неправильная чистка
зубов. Кроме того могут использоваться некачественные зубные щетки и т.д.
3. Преобладание в рационе углеводистой пищи
4. Нарушение прикуса. Скученность зубов. Когда физически невозможно
без помощи доктора вычистить остатки пищи из межзубных промежутков.
К чему может привести зубной камень
1. Неприятный запах изо рта, который остается даже после чистки зубов.
2. Зубной камень, расположенный под десной, вызывает ее воспаление и
кровоточивость.
Профилактика зубного камня включает в себя регулярную, правильную чистку
зубов с применение профилактических зубных паст и ополаскивателей. Также
целесообразно делать два раза в год профессиональную чистку зубов в
стоматологической клинике.
Есть несколько народных рецептов, которые помогут вам избавится от
зубного камня. Речь пойдет о размягчении зубного камня, что не повредит
вашим зубам.
1. Для этого потребуется около 30 г коры молодых ветвей грецкого ореха.
Берем 1 стакан воды и варим кору на медленном огне в течение 15 минут.
Чтобы удалить камень, нужно смачивать зубную щетку в этом отваре и
чистить зубы 3 раза в день по 5 минут.
2. Берем 4 ст. ложки липового цвета и сухие корзинки, без семян,
подсолнечника. Заливаем 1 л. воды и варим 30 минут. Чистим зубы и
прохладным отваром полощем рот. Свойства отвара состоят в размягчении и
удалении камней на зубах. Кстати, этот отвар очень полезен при такой
неприятной процедуре, как протезирование или имплантация зубов в виде
полоскания после процедур.
3. Людям, у которых часто образуется зубной камень, рекомендовано
периодически принимать внутрь отвар полевого хвоща. Берем 30 грамм травы
на 1 стакан воды. Прием можно ограничить по 1/3 стакана, не менее двух
раз в день. Продолжительность курса 20 дней.
4. У лиц, которые часто употребляют черную редьку и лимон, замечено
снижение образования зубного камня. Поможет в этом и сбор, состоящий из
равных частей кожуры фасоли и корней лопуха. 1 ст. ложку сбора кипятят в
1 стакане кипятка. После этого настаивают 12 часов, принимая 3 раза в
день по полстакана.
Будьте внимательны к вашим зубам. Берегите их и ухаживайте тщательно и
вовремя.

[Будь-здоров! 2] Эта смешная и серьезная медицина...
приветствует Вас!
Здоровье не купишь -- его разум дарит.

В аптеке Гаевского молодая девушка-фармацевт кричит вслед уходящему
мужчине:
- Молодой человееееек, а я вам случайно вместо хлористого кальция
цианистый калий дала!!! Добейте ещё 45 копеек в кассу!!!

Идет мужик весь грязный. Встречает друга:
- Ты где был?
- В морге на опознании. Тещу поезд сбил.
- А почему грязный?
- Поезд целовал.

Мед - это отрыжка насекомых, представляющая собой полупереваренные
выделения половых органов растений...

- Я на днях случайно тухлое яйцо съел.
- О боже! Ты отравился?!
- Да нет, пронесло!

- Здравствуйте. Надевайте бахилы и привязывайте ниточкой зуб к двери!
- Но доктор, я думал...
- Видишь этот диплом? Давай здесь думать буду я!

- А как же любовь с первого взгляда ?
- Я плохо вижу, мне нужно пощупать...

Медсестра подзывает санитарку:
-- Помнишь, на прошлой неделе я тебе говорила, чтобы ты пациентов не
посылала нахрен?
-- Да! Помню.
-- Тогда распишись, что ты прослушала лекцию "Этика в медицинских
учреждениях".
Пить водку, пиво, коньяк, виски, кофе и курить в один день это
нормально. А вот воду в чайник нужно обязательно фильтровать, а то это
для здоровья плохо!

Молодой человек женился, через три месяца его супруга говорит:
-- Дорогой, мне пора рожать!
-- Как!?! Ведь мы только три месяца как....
-- Ты три месяца до свадьбы со мной жил, три месяца после, а 3х3=9!!!
Прошло время. Звонит она из роддома и говорит:
-- Дорогой, у нас родился черненький мальчик!
-- Как!
-- Когда мы ехали в роддом, нам дорогу перебежала черная кошка => черный
мальчик.
Молодой человек пошел к родителям, говорит с отцом:
-- Представляешь, отец, 3х3=9 и черная кошка...
Отец орет:
-- Мать, ты не помнишь, когда я тебя вез в роддом, нам осел дорогу перебегал
или нет?

Я слышал, что во время войны даже из <<дурки>> призывают.
- Да, конечно, там столько Наполеонов!

Вовочка спрашивает у отца:
- Папа, а сколько длится менструация?
- Сынок, это зависит от женщины. У любовницы два-три дня, а у жены почти
месяц.

[Будь-здоров! 2] Медицинский юмор от NikSite.,мой адрес не дом и не улица - мой адрес humor.niksite.ru,
приветствует Вас!
Приветствую...

Тематические афоризмы от NikSite

Настали времена, когда медики стали работать за медяки...
Да здравствуют наши врачи - санитары общества !
Пурген - не страдайте молча...

Склероз нельзя лечить, зато про него можно забыть
Надпись на двери стоматологии: "Улыбайся, может ты это делаешь последний
раз!"
Больному стало легче, он перестал дышать...

Тематические анекдоты от NikSite

После операции хирург спрашивает пациента:
- Как вы себя чувствуете?
- Сейчас лучше, но в первое время у меня было такое чувство, как будто
меня ударили поленом по голове.
- К сожалению, так оно и есть. Именно когда вас привезли на операцию, у
нас кончился наркоз.
Врач встречает на улице жену своего пациента.
- Скажите, - обращается он к ней, - как чувствует себя ваш муж?
Он уже избавился от своей рассеяности?
- Как вам сказать, доктор... Видимо, еще не совсем. Входя утром на
кухню, он прежде всего стукает меня ложкой по голове, а потом целует
яйцо в смятку.

Доктор рассказывает своим коллегам:
- Представьте себе, сегодня в три часа ночи раздается телефонный звонок.
Снимаю трубку, и какой-то мужчина заявляет, что умрет, если я не приеду.
Я спросил у пациента адрес, но в этот момент жена сказала, что звонят,
видимо, ей...
Доктор долго осматривал Густава и никак не мог определить, чем он болен.
аконец он глубокомылсленно произнес:
- Идите домой, примите горячую ванную, а потом погуляйте часок-другой
без пальто.
- И вы полагаете, это поможет?
- Нет, но вы почти наверняка получите воспаление легких, а его мы легко
распознаем и успешно лечим.

Тематические истории от NikSite

Короче сидим мы с моим папиком, телек смотрим. А там показывают фильму
"Пятый элемент". Ну, и дошло значить до того места, где
певица-инопланетянка должна Брюсу камни передать. Короче такой полилог
произошёл между Брюсом,
Певицей и моим папиком:
Брюс:
- Типа, где камни-то?
Певица (печально):
- Во мне...
Брюс:
- Где?!
Папик (сочувственно):
- В почках...
Папу недавно выписали из больницы, где он как раз с камнями в почках лежал.

Санкт-Петербург. Клиника госпитальной хирургии. Утро. Я сижу на лавочке
напротив входа. Выходит санитарка с медицинским лотком, в нём - какие-то
пробирки, инструменты... За ней выбегют два кота и начинают кружить
вокруг ног. Санитарка, наклонясь: "Нету, милые, сегодня ничего нету..."

[Будь-здоров! 2] Чем сильнее пахнет еда, тем толще она нас делает
приветствует Вас!
Чем сильнее пахнет еда, тем толще она нас делает
11 июля 2017 года, 15:25

Хлебопекарни, разносящие запах кексов и булочек с корицей, чтобы
заманить вас, могут также сделать покупателей толще.То же самое касается
точек продажи жареной рыбы, колбасок, чипсов и поп-корна. Новое
исследование университета Беркли показало, что сильный запах еды связан
с увеличением веса.

Специалисты провели эксперимент с участием мышей. Всей контрольной
группе грызунов давали одинаковую еду, насыщенную жирами. Только часть
мышей лишили нюха. Оказалось, что мыши с чувством обоняния набирали вес
больше.

Эксперты говорят, что сам по себе запах пищи способствует увеличению
веса независимо от того, сколько жира содержится в еде. Другими словами,
если вы едите одну и ту же пищу, набор лишних килограммов будет
зависеть, насколько вы унюхали запах.

Ученые предполагают, что это может указывать на связь между обонянием и
обменом веществ. Результаты были опубликованы в Cell Metabolism.

[Будь-здоров! 2] Больше кофе - дольше жизнь
приветствует Вас!
Больше кофе - дольше жизнь
11 июля 2017 года, 14:30

Употребление большего количества кофе приводит к более продолжительной
жизни, доказывают два исследования.

В одном исследовании проведен анализ более 520 000 человек в 10
европейских странах, что сделало его самым крупным подобным
исследованием на сегодняшний день. Авторы получили убедительные
доказательства, что употребление большего количества кофе может
значительно снизить риск смертности.

Второе исследование фокусировалось на небелых представителях. Ученые
проверили 185 000 афро-американцев, коренных американцев, гавайцев,
японцев, латиноамериканцев и белых, в результате также подтвердилась
гипотеза, что кофе увеличивает продолжительность жизни для всех рас.

Согласно данным последнего исследования, люди, которые выпивали от двух
до четырех чашек кофе в день, имели риск смерти на 18% меньше по
сравнению с людьми, которые не пили кофе. Вероника Венди Сетяван
(Veronica Wendy Setiawan), адъюнкт-профессор превентивной медицины в
школе медицины Кек, подчеркнула, что общая тенденция работает для всех
людей.

Кофе уменьшает риск смерти от сердечных заболеваний, рака, респираторных
болезней, инсульта, диабета и заболеваниЙ почек.