Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Здоровая жизнь от медицины Израиля

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты здоровья" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июнь 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Isramed

Статистика

5.991 подписчиков
-15 за неделю
←   Все выпуски   →

Здоровая жизнь и похудение - от DietaOnline.ru



www.dietaonline.ru
 
30-ое июня 2009


 
Обзор кухонь мира.

Обзор кухонь мира. Ужин пройдет с наименьшими потерями для красоты, если со всей ответственностью подойти к выбору ресторана и собственно блюд.


 
  Ты принадлежишь к числу тех предусмотрительных особ, которые не позволяют себе легкомысленно относиться к своему рациону: в твоем холодильнике - обезжиренные йогурты, в хлебнице - бездрожжевые сухарики, а почетное место в гостиной занимают напольные весы. Однако не сидеть же в четырех стенах из-за того, что ты привыкла всегда подсчитывать калории! Пора встретиться с подругой в ресторанчике и поболтать о том, о сем. Правда, ты опасаешься, что тебе придется попивать зеленый чай, в то время как приятельница устроит себе праздник живота… Ничего подобного! Ужин пройдет с наименьшими потерями для красоты, если со всей ответственностью подойти к выбору ресторана и собственно блюд. Прежде всего, стоит обратить внимание на то, какая кухня мира является основой меню приглянувшегося заведения.

ОПАСНАЯ ЗОНА

АРАБСКИЕ/ИНДИЙСКИЕ РЕСТОРАНЫ
Восточные виды кухни предлагают очень жирные блюда. Объясняется это тем, что продукты готовятся в маслянистых соусах с добавлением приправ. Популярны различные виды жареного мяса (за исключением свинины для мусульман и говядины для индусов). Также вредны для фигуры, хотя и вкусны знаменитые восточные сладости, в особенности халва и шербеты. Чтобы убедиться в этом, достаточно посмотреть на пышнотелых красавиц из индийских мелодрам и крутобедрых обитательниц султанского гарема.

ЛАЗЕЙКА:
Салат "Арабский" (из свежих апельсинов со специями) или "Египетский" (помидоры, фисташки, красный перец); "Баклажаны по-арабски" (фаршированные сельдереем, морковью, специями и запеченные в духовке).


ПИВНЫЕ РЕСТОРАНЫ И ПАБЫ
Здесь в почете закуски и бутерброды, призванные вызывать жажду. Но вместе с тем соленое и перченое, вызывая активное выделение желудочного сока, повышает и аппетит. Пиво само по себе, вопреки расхожему мнению, особо калорийным напитком не является (44-46 ккал на 100 г). Но оно обладает свойством резко понижать уровень сахара в крови, а это тоже самый верный способ "проголодаться". Кроме того, употребление пива способствует накоплению лишней жидкости в тканях, а это - прямой путь к образованию "пивного" животика.

ЛАЗЕЙКА:
Спасением для тебя являются "морские" закуски: тушеные кольца кальмара, вареные тигровые креветки с лимоном и зеленью, мидии и прочее - только не сушеное и не жареное! Можешь подкрепиться горстью миндаля - в нем много витамина Е.


МЕКСИКАНСКИЕ РЕСТОРАНЫ
То же относится к ресторанам мексиканской кухни. Всем известно, что основа истинно "мексиканского" вкуса - острые приправы из разнообразных сортов перца (мексиканцы их употребляют около 80 видов!). Также много блюд, основанных на картофеле, калорийных бобовых, утином и индюшачьем мясе, жареном на свином жиру.

ЛАЗЕЙКА:
Старайся выбирать блюда, приготовленные с использованием кукурузной муки (например, "тамалес" - кукурузное тесто, приготовленное на пару), супы - из морепродуктов ("сопе до мориско") или овощные. Можно также угоститься десертами, здесь они готовятся из фруктов - свежих или сушеных.


ИТАЛЬЯНСКИЕ РЕСТОРАНЫ
Итальянская кухня даже полезна, несмотря на то что ее основой является тесто во всех видах. Секрет итальянской кухни -- в использовании для всевозможных видов макарон и пиццы теста из муки твердых сортов пшеницы. Такие продукты хорошо усваиваются, не засоряя организм шлаками. Увы, мучные изделия высокого качества производятся итальянцами для внутреннего рынка, а в экспортные варианты пасты добавляется минимум 15% муки из менее благородной пшеницы. Так что каждый обед кусочком "Маргариты" или лазаньей чреват лишними килограммами.

ЛАЗЕЙКА:
Останови свой выбор на салате "Ницца" (Insalata nizzarda) (из свежих огурцов, помидоров, сладкого перца, редиса, стручковой фасоли и тунца), закуске "Капрезе" (моцарелла с помидорами) или овощном супе "Минестроне". Кроме того, во многих тратториях предлагают мясо или рыбу на гриле.


РЕСТОРАНЫ СО ШВЕДСКИМ СТОЛОМ
Такие заведения работают под девизом: "Съешь, сколько сможешь!" Здесь имеет место чисто психологический эффект: отдав некоторую сумму авансом, хочется "отработать" свои деньги на 100% процентов. А владельцы подобных заведений, предвидя это, включают в меню жирные блюда, небольшими порциями которых легко насытиться.

ЛАЗЕЙКА:
Постарайся не наваливать на свою тарелку горы закусок. Присматриваясь к салатам с майонезом и жареному мясу, помни о самом обтягивающем платье в своем гардеробе и о том, как болят мышцы после тренажерного зала. Вспомни, сколько мук голода пришлось перенести, чтобы выглядеть безупречно. Ты хочешь начать сначала? Наверное, нет. Тогда возьми свежий салат с растительным маслом, суши и ассорти из консервированных фруктов.КОФЕЙНИ
Эти новомодные заведения предлагают не только напитки, содержащие кофеин, сахар, сиропы и сливки, но и впечатляющий ассортимент сладостей. Муссы, блинчики, пирожки, пирожные и торты - все вкусное и битком набитое "пустыми" калориями (это жир и сахар в чистом виде). Заходя на огонек кофейни, вспомни, что тебе придется пробежать 10 км, чтобы израсходовать энергию, полученную от употребления одного шоколадного пирожного.

ЛАЗЕЙКА:
Пей черный кофе без сахара или зеленый чай. Если уж совсем невмоготу, выбирай десерты с йогуртом или желе, печеные яблоки и воздушное безе - в них хотя бы нет дрожжей и жира.


БЕЗОПАСНАЯ ЗОНА

КИТАЙСКИЕ РЕСТОРАНЫ
Особенностью китайского меню являются блюда из риса, морепродуктов, сои, ростков бамбука и овощей. Мясо готовится на пару или жарится на открытом огне в течение всего 2 минут, поэтому сохраняет витамины и предотвращает перенасыщение еды вредными жирами и канцерогенами. Зеленый чай также рекомендуется к употреблению.

ЛОВУШКА:
Воздержись от пирожных со свежими ягодами, не злоупотребляй кисло-сладкими соусами. И откажись от "Утки по-пекински", т.к. она столь же калорийна, сколь и изысканна на вкус.


ЯПОНСКИЕ РЕСТОРАНЫ
Японская кухня имеет все признаки влияния китайской: тот же набор продуктов и быстрое приготовление. Кроме традиционного риса, японцы употребляют в пищу более 10 тысяч морских животных, которые считаются диетической едой. Главное положительное отличие японской кулинарии - использование самых свежих сезонных ингредиентов. Высшим пилотажем является практически сырая рыба, быстро приготовленная или вымоченная в уксусе. В меню много блюд из сои, овощей и водорослей. Мясо также можно отведать без всяких мук совести: оно либо отваривается в бульоне с травами, либо жарится на решетке. На руку и тот факт, что блюда меню Страны восходящего солнца подаются маленькими порциями - переесть невозможно.

ЛОВУШКА:
Проследи, чтобы тебе подали рисовую, а не калорийную пшеничную лапшу, которую японские шеф-повары все-таки иногда используют. Кроме того, японские рестораны опасны для придерживающихся низкоуглеводных диет. Для них отличным выходом будут "сашими" (тонко нарезанная сырая рыба) или "якитори" (шашлычки из курицы или морепродуктов).


ЕВРОПЕЙСКИЕ РЕСТОРАНЫ
Европейская кухня -- это синтез всего самого лучшего из традиционных лакомств от Англии до Северной Хорватии. Можно начать ужин с "Греческого" салата из свежих овощей, домашнего сыра и оливкового масла, потом отведать испанский гаспачо (томатный суп с приправами) или родные капустные щи. Вообще, из имеющихся в распоряжении ресторана национальных блюд предпочтение лучше отдавать французским, потому что они предназначены услаждать небо, а не набивать живот, и подаются маленькими порциями. В них используются моллюски, грибы и мясо дичи. Греческая кухня также полезна из-за овощей, оливкового масла и мягких сортов сыра.

ЛОВУШКА:
Русская кулинария славится большими порциями, восточноевропейская - мучнистыми заправками к гуляшам, английская - обилие сэндвичей и "крахмальных" пудингов. Все это приведет к ощущению тяжести в желудке. И не забывай о том, что алкоголь относится к числу самых калорийных продуктов, и чем больше "градус", тем больше калорий. Самым диетическим считается белое сухое вино.


Вообще же, в какой ресторан бы ты не попала, соблюдай несколько простых правил, которые спасут тебя от угрызений совести:
  1. Перед обедом выпей свежеотжатого цитрусового сока или минеральной воды.
  2. Просматривая меню, старайся ограничиться холодными закусками. Предпочти овощные салаты или салаты из морепродуктов.
  3. Если уж выбираешь горячее блюдо, пусть это будут овощные супы-пюре (только не картофельные и не гороховые), рыба-гриль с овощами, в крайнем случае --говядина, приготовленная на решетке или вертеле.
  4. Не запивай блюда газировкой: она затрудняет пищеварение.
  5. Вместо десерта -- черный кофе без сахара, который поможет справиться с излишком тяжелых блюд.
Статья была добавлена:  30.06.2009




Есть ли смысл тренировать в спортзале все мышцы, если проблемная часть тела только одна? К примеру, ягодицы.

Тренеры, заставляющие своих клиентов полноценно заниматься, несомненно, правы. Силовая нагрузка необходима для того, чтобы шел процесс сжигания жиров. А тренировка определенной группы мышц направлена исключительно на исправление формы и приведение их в тонус. При этом, если нагружать только одну часть тела – велик риск «запустить» остальные.





Ты хочешь похудеть, удержать желаемый вес, научиться правильно питаться, освоить спортивные тренировки, узнать больше о здоровье или просто пообщаться с людьми, которые стараются вести здоровый образ жизни?

Пожалуйста - www.dietaonline.ru - это система ведения здорового образа жизни. Портал является единственным в своём роде и не имеет аналогов. Здесь мы собрали три составляющие успешного процесса похудения - правильное питание, фитнес и мотивацию.

Лозунг нашего проекта - "любая диета - это зло". Факты говорят сами за себя: практически все программы диет являются временным решением проблемы, тогда как проблема лишнего веса для большинства людей может длиться всю жизнь. Именно поэтому 95% людей, успешно завершивших свою программу диеты, в течение года снова набирают свой прежний вес. Это факт!

Можно долго рассказывать, какие замечательные инструменты-помощники мы придумали - планировщик питания, контролёр фитнеса, система слежения за задачами, контроль веса и многое другое. Но будет лучше, если ты просто зарегистрируешься и взглянешь на всё своими глазами.





Тебе больше никогда не придётся "сидеть на диете".


"Эта диета изменит твою жизнь!" Слышишь это уже не первый раз? И тебе действительно это удалось? Скорее всего, нет. Последние "секреты" и "открытия" на практике оказываются не такими уж действенными, не правда ли?

Проблема заключается в том, что большинство диет абсолютно не изменяют твою жизнь. Даже если они и помогут сбросить лишние килограммы, по окончании такой диеты ты останешься со своими старыми привычками и принципами и начинаешь набирать вес снова. Знакомо?

Практически все программы диет являются временным решением проблемы, тогда как проблема лишнего веса для большинства людей может длиться всю жизнь. Именно поэтому 95% людей, успешно завершивших свою программу диеты, в течение года снова набирают свой прежний вес. Это факт!

Похудение без изменения своего образа жизни невозможно.

"Диета Онлайн" представляет тебе 4-ступенчатую программу, которая поможет перейти от процесса "сидения на диете" к процессу "здорового образа жизни". Проблему лишнего веса можно решить раз и навсегда. Рецепт прост: мотивация + здоровые привычки + уверенность в себе. Если все эти составляющие являются твоими ежедневными спутниками, то мы гарантируем, что тебе больше никогда не придётся "сидеть на диете".

Подробнее о программе здоровой жизни


В избранное