[svoboda] Диета без жиров может привести к ухудшению работы мозга
Всем здравствуйте!
Москва, 29 апреля - Аиф-Москва. Ученые в США в результате проведенных
исследований выяснили, что диета с низким содержанием жиров может
способствовать ухудшению когнитивных функций, сообщает Федерация
американских обществ экспериментальной биологии.
Данные, полученные учеными, подтверждают, что потребление жирной рыбы, такой
как лосось, тунец и форель, могут помочь предотвратить снижение
познавательных функций, а диеты, исключающие жир, создают опасность для
работы мозга.
Ученые провели исследование, чтобы оценить, насколько снижение потребления
альфа-линоленовой, эйкозапентаеновой и докозагексановой кислот опасно для
познавательных функций. Участники проходили серию интенсивных когнитивных
тестов. Количество потребляемых участниками жиров определялось с помощью
анкеты.
Исследователи обнаружили, что большинство участников не употребяли
достаточно жиров, а основным источником этих веществ был консервированный
тунец. В результате анализа данных ученые пришли к выводу, что недостаточное
потребление жиров приводит к снижению когнитивных функций.