Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Новости науки, медицины и технологий

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты здоровья" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июнь 2015   →
 1
 2
02.06.2015
09:15:45
18:16:15
 3
03.06.2015
07:26:49
21:15:34
 4
 5
 6
 7
 8
08.06.2015
09:16:03
19:15:46
 9
09.06.2015
08:16:38
15:15:45
10
11
12
13
14
15
16
17
18
18.06.2015
07:15:40
19:16:00
19
20
21
22
23
24
25
26
27
27.06.2015
07:15:45
20:15:52
28
29
30
30.06.2015
08:16:03
20:15:48
Автор
Isramed

Статистика

114 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Транс-жиры могут вредить памяти



Транс-жиры могут вредить памяти
2015-06-19 11:29 zarubin

Как утверждают исследователи Университета Калифорнии, людям в рационе которых имеется большой процент транс-жиров, придется покупать блокноты для записей, так как эти пищевые продукты ухудшают память.

Ведущий автор Alexandra Golomb говорит, что пока неясно, влияют ли транс-жиры на нервную систему или способствуют заболеваниям сердечно-сосудистой, которые вредят мозгу. Транс-жиры встречаются в небольших количествах в молочных изделиях и жире некоторых животных, но основной диетический источник транс-жиров – обрабатынные продукты. Искусственно полученные масла продлевают жизнь продуктов питания, повышая срок их годности.

В новом исследовании эксперты из Сан-Диего провели тесты с участием более чем 600 взрослых мужчин, не страдающих диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями или опасными уровнями холестерина. Участникам предложили найти повторяющиеся слова в большом наборе карточек. Выяснилось: в среднем, мужчины правильно определили 85 слов.

Однако у тех, кто имел повышенное употребление транс-жиров в рационе, память оказалась хуже. Каждый дополнительный грамм транс-жиров в день уменьшал количеством слов, определенных правильно на 0,76.

«Многие из нас участвуют в деятельности, где слова имеют важное значение», сказал Golomb.«Снижение лишь на несколько слов в этом тесте, показывает разницу, и это разумно предположить, что память может быть связана с употреблением транс-жиров». Ученые не обнаружили никакой связи между транс-жирами и производительностью памяти у людей в возрасте старше 45 лет. Golomb говорит, что в соответствии с другими исследованиями, это из-за того, что пожилые люди имеют дополнительные факторы, влияющие на память.

Jennifer G Robinson, из Университета Айовы, говорит, что нельзя исключать другие объяснения. «Я думаю, что это преувеличение и не найдено причинно-следственной связи. Мы знаем, что гидрогенизированные масла – плохо для вас. Но люди, которые едят обработанные пищевые продукты, могут иметь и другие вредные привычки, которые способны объяснить снижение в производительности памяти».
В избранное