2 ч. ложки черного байхового чая, 1 стакан воды для заварки, сахар по вкусу.
Приведенный на с. 454 способ приготовления чая называется "чай одним чайником". Для чая парами чайников основные правила приготовления остаются теми же, но чай заваривают в маленьком заварном чайнике (250 мл) и подают вместе с большим чайником (1л), наполненным кипятком, отдельно подают сахар.
Чайный напиток "Самоварная песенка"
3 стакана крепкого чая 1 стакан красного вина, сахар по вкусу.
В подогретые чашки налить 2/3 объема горячего крепкого чая, 1/3 красного вина, добавить по вкусу сахар.