У л воды, 200 г сосновой хвои, 2-3 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки лимонной кислоты.
Зеленые свежие иглы сосны промыть холодной водой, положить в кипящую воду и варить при закрытой крышке 30 мин. Горячий отвар процедить, всыпать сахар и лимонную кислоту, размешать и охладить.
Напиток из боярышника с квасным суслом
4 ст. ложки сушеного боярышника, 2-3 ст. ложки концентрата кваса, 4 ч. ложки меда, 1 л воды, лед.
Ягоды боярышника измельчить, залить водой и варить 10 мин при слабом кипении. Дать настояться 4-5 ч и процедить. Затем в отвар добавить концентрат кваса промышленного производства и мед, перемешать и подавать в бокалах с кубиками льда.