Большое значение для красивого оформления блюд имеет
посуда, в которой подают пищу. Красивое оформление блюд так
же зависит от правильного сочетания гарниров по цвету.
Мясо нарезать кусочками величиной с орех, положить в
сотейник, посолить, добавить жир и мелко нарезанный лук.
Тушить, пока лук станет прозрачным. Затем посыпать перцем и
тмином, влить 0,5 стакана вина и горячей воды, чтобы мясо
чуть покрылось, тушить почти до мягкости. В конце тушения
влить оставшееся вино и снова протушить.
Подпишитесь на наши рассылки! Для этого введите свой e-mail в форму ниже. Вы сможете отписаться от рассылки в любой момент на сайте http://subscribe.ru.