Добавить растительное масло, взбить. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар. Добавить муку, еще раз взбить. Добавить изюм, перемешать.
Тесто оставить на 30 минут.
В смазанную маслом форму выложить тесто.
Выпекать кекс без яиц в разогретой до 200 градусов С духовке до светло-коричневого цвета (примерно полчаса). Или можно приготовить его в мультиварке на режиме «Выпечка».
Подсолнечное масло в закупоренной бутылке при комнатной температуре можно хранить не более чем два месяца. Вскрытую бутылку масла надо можно хранить в течение месяца, затем масло может прогоркнуть.