Продолжаю
свои эксперименты с тестом фило. На этот раз я взяла тесто Юфка, они в принципе одинаковые. По рецепту надо было всего 250гр теста, но я что то увлеклась и всю упаковку (500гр) использовала. Получилось вкусно и наконец то мне самой понравилось. За рецепт благодарю sister_chaos с сайта Koolinar.
Обжарим на оливковом масле луковицу, мелко порезаную. Смешаем с размороженым шпинатом (можно брать свежий шпинат, тогда его надо больше гдето- 500гр, и жарить надо с луком). Сыр
Фета раскрошим и добавим к шпинату с луком.
Яйца слегка взобьем венчиком и добавим к нашей массе. Посолим. Можно конечно еще добавить зелень любую,
какую любите, например укроп. Вот такая у нас получилась кеся-меся.
Теперь займемся нашими листами. Возьмем форму 20на30см. Растопим сливочное масло.
Листы разрежем на прямоугольники примерно 10на20см. Остальные листы накрываем влажным полотенцем. Выкладываем половина листов в форму, внахлест, друг на друга. Обязательно смазывая каждай слой сливочным маслом.
После того как все листочки укладем, сверху выливаем нашу шпинатную массу.
Далее выкладываем
так же остальные листы. Сверху я смазала еще желтком. И разрезаем на квадраты, только режем не до конца. Это для того чтобы потом в готовом виде было легко его резать. Ставим в разогретую духовку до 190гр на 30 минут.
Вот такой он у нас получается. Дадим немного остыть и нарезаем на кусочки. Вкусно как горячим так и холодным! Приятного аппетита!
P.S. тесто можно делать самим, копирую как делают девочки: Мука - 1кг Теплая кипяченая вода - 300 мл Соль - 2 ч. л. Яблочный уксус - 1 ст. л. Оливковое масло для теста - 3-4 ст. л. "В емкость влить теплую кипяченую воду и добавить соль, яблочный уксус. Размешать. Начинаем всыпать муку и замешивать тесто. В процессе замешивания постепенно по столовой ложке добавляем оливковое масло. Хорошо вымешиваем до того момента, чтобы перестало
липнуть к рукам. Оставить тесто под чашкой "отдохнуть" на 30 минут. Отрезаем кусочек теста и начинаем раскатывать очень тонко, почти до прозрачности. Раскатывается легко, слегка растягиваем тесто руками, оно должно быть очень тонкое.
Описание: Очень красивый и полезный салат в сезон клубники. Для девушек нет изысканней, эффектней и вкуснее закуски. Внимание мужчин он вряд ли привлечет. Идея салата принадлежит итальянской кухне, но парму в этот раз я не стала добавлять.
Описание: Еще один вариант приготовления так любимых многими куриных крылышек.
Есть удобно, выглядит замечательно, на вкус бесподобно. А что еще нам нужно?
Если заинтересовала - прошу!!!
Описание: Крупяные биточки со свежим базиликом и фетой - простая и полезная пища; их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Нам пришлись по душе эти квиночки - готовила их с разными видами лука (репчатым, зелёным и пореем) - со всеми хорошо получается.
Чай – неотъемлемая часть нашей жизни. Мы так привыкли к нему, что даже не задумываемся о том, как часто пьем его. Всегда приятно расслабиться за чашкой вкусного чая! А уж если пришли гости, то без него точно не обойдешься! Читать далее
