Ингредиенты:
кабачки - 1 кг
помидоры - 300 гр.
или томатного пюре - 100 гр.
лук репчатый - 100 гр.
масло растительное - 50 мл
лук зелёный - 100 гр.
уксус 3%-й - 30 мл
сахар - 20 гр.
специи - по вкусу
Кабачки очистите от кожицы и семян, нарежьте одинаковыми кусочками толщиной 2 см, запеките в духовке и измельчите. Лук мелко порубите, спассеруйте, добавьте мелко нарезаные помидоры или томатное пюре, спассеруйте всё вместе, соедините с кабачками и тушите смесь до загустения. Заправьте икру уксусом, солью, сахаром и перцем. Массу можно дополнительно протереть. Готовую икру охладите. Подавайте, посыпав нарезанным зелёным луком.
Ингредиенты:
хурма - 3 шт.
творог - 500 гр.
варенье жидкое - 200 гр.
яйцо - 1 шт.
крупа манная - 1\2 стакана
масло сливочное - 1 ст. ложка
сахар - 2 ст. ложки
сметана - 2 ст. ложки
сухари молотые - 1 ст. ложка
Хурму очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Протертый творог соединить с яйцом, сахаром, манной крупой, перемешать и оставить для набухания на 30 минут, затем добавить хурму. В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выложить приготовленную массу, разровнять, смазать сметаной и выпекать в духовке 30 минут. При подаче разрезать запеканку на порционные куски и полить вареньем.
Ингредиенты:
грибы маринованные - 200 гр.
сок лимонный - 1 ч. ложка
масло растительное - 60 мл
маслины - 10 -15 шт.
рис - 100 гр.
зелень
перец
соль
Маринованные грибы промывают, мелко нарезают и слегка пассеруют в части растительного масла. Очищают маслины от косточек и мелко нарезают. Варят рассыпчатый рис в большом количестве подсоленной воды. Воду сливают. Рис охлаждают. Соединяют рис, маслины, грибы и рубленую зелень. Заправляют салат растительным маслом, смешанным с лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
Ингредиенты:
батон - 1 шт.
помидоры - 6 шт.
масло оливковое - 6 ст. ложек
сыр - 400 гр.
орехи грецкие - 30 гр.
зелень петрушки и укропа - 2-3 веточки
перец чёрный молотый, соль
Батон нарежьте ломтиками. С обеих сторон обжарьте их в масле, 4 столовые ложки, до образования золотистой корочки. Помидоры вымойте, удалите плодоножки, нарежьте ломтиками, посолите и поперчите. Духовку предварительно нагрейте до 200 С. Сыр нарежьте ломтиками. В форму слоями в виде"черепицы" выложите ломтики хлеба, помидоров, сыра. Сбрызните оставшимся маслом и поставьте на 10 минут в духовку. Ядра грецких орехов крупно порубите, петрушку и укроп мелко нарежьте. Посыпьте запеканку орехами и зеленью.
Ингредиенты:
тыква - 1 кг
сыр тёртый - 100 гр.
морковь - 250 гр.
семена подсолнечника обжаренные - 100 гр.
сливки - 200 гр.
лук-порей - 500 гр.
лук репчатый - 2 головки
яйцо - 4 шт.
лук зелёный - 1 пучок
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 3 ст. ложки
перец чёрный и имбирь молотые
зелень укропа или петрушки
соль
Мякоть тыквы и морковь нарезать кубиками, зелёный лук и порей - кольцами. Репчатый лук и чеснок порубить и спассеровать на масле. Добавить морковь, слегка обжарить, положить порей, зелёный лук, тыкву и жарить ещё 5 минут. Приправить солью, перцем, имбирем, добавить половину нормы семян.
Для соуса яйца, сливки и сыр взбить, посолить и поперчить. Овощи выложить в смазанную маслом форму, залить яичным соусом, посыпать оставшимися семенами и запекать 20 минут при 200 С. При подаче разрезать запеканку на порции и оформить зеленью.
Ингредиенты:
творог - 500 гр.
сахар - 1 стакан
яйца - 3 шт.
сметана - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 3 ст. ложки
сахар ванильный - 1\2 ч. ложки
сода пищевая на кончике ножа
Указанные ингредиенты соедините в том порядке, в котором они перечислены. В форму, смазанную маслом, выложите полученную массу и запекайте 40-50 минут. При подаче выложите запеканку на блюдо и оформите листиками мяты.
Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты
и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт
"НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки
на рассылку - внизу первой страницы.
Сегодня:
15.10.2011
Выпуск #16102011
Новости:
Банкет. Свадьба. Корпоратив.
ВДОХНОВЕНИЕ - услуги по организации торжества......
>>
LA VITTORIA DEL PIZZA
Достака ПИЦЦЫ круглосуточно......
>>
ТОРТЫ из РОЛЛОВ.
Бесплатная доставка СУШИ САМУРАЙ......
>>
Доставка продуктов на дом и в офис
Вашему вниманию предлагается востребованная в Санкт-Петербурге услуга по доставке продуктов на дом и в офис.
Супермаркет с доставкой "Планета ПИНГВИН"...
>>
Банкеты. Фуршеты. Кофе-брейки. то компании ГОРИЗОНТ.
Организуем доставку под заказ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД......
>>
