Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Здоровое питание. Вкусные рецепты хорошего дня.

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 9.625 RSS
←   Август 2008   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
25.08.2008
12:35:39
12:36:19
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.nakormim-spb.ru
Открыта: 28-09-2005

Автор
Miss5

Статистика

9.625 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Готовим Дома: вкусные рецепты каждый день Диетическая кухня.


Готовим Дома: вкусные рецепты каждый день. Диетическая кухня.
ГОТОВИМ ДОМА:
Вкусные рецепты каждый день!
НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ
Каталог лучших кормильцев
Санкт-Петербурга

http://www.nakormim-spb.ru
ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ!

Сегодня - День диетической кухни.

Уважаемые, читатели! До 4-го августа, мы принимаем заявки на серии выпусков, посвященных вашей любимой кухни. Со следующей недели мы начнем недельные циклы, посвященные национальным кухням, наиболее популярных, среди наших читателей.

Приятного аппетита!

Ваш Редактор, Роман Кормильцев
Рецепты дня:
Винегрет с яблоками (Диетическая кухня)

Ингредиенты: картофель вареный - 160 гр. морковь вареная - 60 гр. капуста квашеная - 80 гр. огурцы соленые - 80 гр. яблоки - 80 гр. свекла вареная - 120 гр. масло растительное - 60 гр. зелень петрушки - 2 гр. соль по вкусу

Картофель и морковь нарежьте кубиками, соедините с мелко нашинкованной капустой, очищенными и нарезанными кубиками огурцами и яблоками. Свеклу очистите, нарежьте кубиками, заправьте маслом, посолите и соедините с остальными ингредиентами. При подаче оформите салат зеленью.

Посмотреть фото и отзывы читателей
Борщ с грибами (Диетическая кухня)

Ингредиенты: грибы сушеные - 20 гр. свекла - 140 гр. морковь - 30 гр. корень петрушки - 20 гр. масло растительное - 20 гр. томат-пюре - 20 гр. сок лимонный по вкусу лук репчатый - 30 гр. мука пшеничная - 10 гр. капуста белокочанная - 140 гр. картофель - 120 гр. вода - 600 гр. сметана - 60 гр. маслины без косточек - 40 гр. зелень петрушки - 10 гр. соль и сахар по вкусу

Грибы отварите, нарежьте ломтиками. Свеклу слегка обжарьте на части масла, добавьте томат-пюре, стакан воды и тушите под крышкой до полуготовности, добавьте нашинкованные морковь и корень петрушки, тушите до готовности, заправьте лимонным соком и сахаром. Лук, нарезанный соломкой, спассеруйте на масле с вареными грибами, затем добавьте подсушенную муку и соедините с тушеными овощами. Капусту нашинкуйте, картофель нарежьте брусочками, положите в кипящую воду, доведите ее до кипения. Затем введите тушеные овощи, соль и варите до готовности. При подаче положите в борщ маслины и посыпьте рубленой зеленью. Отдельно подайте сметану.

Посмотреть фото и отзывы читателей
Биточки паровые с творогом (Диетическая кухня)

Ингредиенты: мякоть телятины - 300 гр. творог - 150 гр. масло сливочное - 1 ст. ложка сметана - 2 ст. ложки мука пшеничная - 1 ст. ложка Для соуса: сливки густые - 1\2 стакана соль перец черный свежесмолотый - по вкусу

Мякоть нарежьте на кусочки, пропустите 2 раза через мясорубку. К фаршу добавьте протертый творог, посолите, поперчите и перемешайте. Сформуйте биточки. Выложите биточки на смазанный маслом противень, залейте сметаной и запеките до готовности. Для соуса половину нормы сливок, указанной в рецепте охладите, смешайте с мукой, посолите, поперчите, соедините с остальными сливками и прогрейте. При подаче полейте соусом, посыпьте рубленной зеленью. На гарнир подайте припущенные овощи.

Посмотреть фото и отзывы читателей
Лосось с соусом из эстрагона (Диетическая кухня)

Ингредиенты: филе лосося - 500 гр. масло оливковое - 2 ст. ложки сметана - 1 стакан зеленый лук рубленный - 4 ст. ложки зелень эстрагона рубленная - 2 ст. ложки лайм - 1 шт. соус табаско - 1 капля

Филе лосося посолите, поперчите, сбрызните малом. Жарьте под грилем до готовности. Лайм нарежьте мелкими ломтиками. Для соуса соедините сметану с луком, зеленью, добавьте лайм, соус табаско и перемешайте. При подаче рыбу выложите на блюдо, полейте соус и оформите ломтиками лайма. На гарнир можно подать отварной молодой картофель.

Посмотреть фото и отзывы читателей

ДИЕТИЧЕСКИЙ ДЕСЕРТ: Пудинг творожный с изюмом и яблоками (Диетическая кухня)

ФОРУМ читателей >>
Полезные советы
Не оставляйте надолго свежие грибы, в них появляются опасные для здоровья и даже для жизни вещества. Сразу же переберите и начинайте готовить. В крайнем случае сложите их в дуршлаг, сито или эмалированную кастрюлю и, не накрывая крышкой, поставьте в холодильник, но не больше чем на день полтора.

Пригласите друзей:
Вы хотите, чтобы Ваши друзья также могли каждый день получать рецепты и советы от рассылки "Готовим Дома"? Пошлите им ссылку на наш сайт "НАКОРМИМ-ПЕТЕРБУРГ". Формы подписки на рассылку - внизу первой страницы.

Сегодня:
01.08.2008

Выпуск #484
Новости:
Грейпфрут останавливает развитие гепатита C
Грейпфруты могут дать начало новым методам лечения гепатита C......
>>
1000 и 1 ЛЕГЕНДА О ДИЕТЕ
Сколько должна весить женщина? Почему мы полнеем? Почему при диетах "дурнеет" грудь? Какой максимальный вес можно сбросить за один месяц без ущерба для здоровья? Казалось бы, ответы на эти вопросы известны даже младенцу, но практика показывает, что порой мы не знаем о себе самых элементарных вещей.

Сколько должна весить женщина?

Существует несколько методов вычисления идеального веса. Самый первый, ныне, по мнению медиков и женщин, устаревший, был предложен еще сто лет назад французским врачом Полем Броком. Формула проста - от роста в сантиметрах отнимается 100 и получается нужный этому росту вес в килограммах. Однако, это форма не учитывает индивидуальные различия в строении тела (длинные ноги, широкие кости, спортивное телосложение). Позднее был предложен индекс BMI. Он определяется по следующий формуле: вес (в кг) делиться на рост (в м) в квадрате. Следовательно, при росте 1,7 и весе в 70 кг индекс BMI равен 24,2. Идеальные показатели для мужчин 20-25, для женщин 19-24.

Почему мы полнеем?

По двум причинам. В большинстве случаев избыточная масса возникает как результат энергетического дисбаланса. То есть когда поступление энергии превышает ее расход (много едим - мало двигаемся). В результате избыток накапливается в организме в виде жировой ткани.

Второй важной причиной является наша семья. Это и наследственность, и семейные традиции. Как правило, максимальная генетическая зависимость наблюдается между весом матери и дочки. В меньшей степени - между весом матери и сыном и минимальная зависимость - между весом отца и его детей. Но важнее наследственности привитый ребенку рацион и режим питания. Если с рождения ребенка будут закармливать с утра до вечера пирожками – салатиками – бутербродами, вырастая, он будет продолжать поедать всевозможные продукты по пять-шесть раз в день.

Теряем ли мы ненужные кг в той же последовательности, что и накапливаем их?

К огромному сожалению, все происходит совсем наоборот. Алан Болтон, известный в Австралии специалист по оздоровительным видам спорта, утверждает, что лишний вес накапливается на бедрах и в районе таза в первую очередь, а "уходит" - в последнюю. Медики убеждены, что полные бедра и ягодицы играют защитную, изолирующую роль во время беременности, поэтому гормон эстроген концентрирует жир именно в этой области.

А, следовательно, избавиться от жира в нижней части тела более сложно. Кроме того, что наше тело самопроизвольно занимается накапливанием жира для защиты ребенка, о зачатии которого вы еще и не задумывались, ему еще и помогает Мать-природа. Последняя наделила женщин почти в два раза большим количеством жира в организме, чем мужчин, которые ко всему прочем и худеют легче. Обилие жира, по задумке Природы, должно помочь женщине родить и выкормить ребенка.

Почему при диетах "дурнеет" грудь? И только ли при диетах?

Не секрет, что когда ваш вес приходит в идеальную форму - ноги становятся стройными, бедра влезают в романтичный 44, а руки приобретают трогательную изящность - грудь становиться страшной - обвисшей, безжизненной. Медики объясняют, что связки груди схожи с резиновыми бинтами, они изначально эластичны и легко растягиваются и стягиваются, но, в конце концов, ослабевают. Но не только диеты оказывают пагубное влияние на грудь. Бег также повышает износ грудной ткани. Как показало исследование, проведенное одной из фирм, производящей бюстгальтеры, грудь 3-4 размера при беге подпрыгивает при каждом толчке на 8 см. Что не идет на пользу. Так что имеет смысл перед занятиями спортом запастись хорошим бюстгальтером.

Какой максимальный вес можно сбросить за один месяц без ущерба для здоровья?

"Сбрасывать" можно не больше двух килограммов. Чтобы вам не советовали рекламные объявления ("За неделю - 5 кг"), последние исследования подтверждают, что во избежание обратного результата нужно отказываться от излишне строгих диет по сбросу лишнего веса. Во-первых, любая диета связана с ограничениями, которые вызывают депрессию, а если женщина напугана, то она просто не может худеть. Во-вторых, сброшенные слишком быстро килограммы также быстро и возвращаются сразу после того, как вы перестаете сидеть на диете.

Так ли полезно "лечебное голодание"?

Считается, что первыми стали практиковать голодание, как оздоровительную диету, древние индийские йоги. Утверждают, что Пифагор голодал по 40 дней и требовал того же от своих учеников. В ХХ веке американский ученый Поль Брэгг развил идею голодания в своей известной во всем мире книге "Чудо голодания". При голодании не только сгорает, уходит избыточный вес, лишний жир, но, что самое существенное, очищается весь организм. Все выделительные системы работают на выброс токсинов.

Только через легкие выводиться более 150 вредных веществ. Кроме того, организм, не получая питательных веществ, вынужден жить за счет собственных тканей и, в первую очередь, он поедает больные, перерожденные клетки. Голодание помогает при некоторых хронических болезнях. И, что приятно, после разгрузочных дней, когда вы пьете только воду, на следующее утро ваша кожа, доказывая, что организм оздоровился и обновился, выглядит так, будто вы провели как минимум неделю в салоне красоты.

Что такое раздельное питание?

Эта диета базируется на ложном представлении о том, что нельзя есть одновременно белковую, углеводную и жиросодержащую еду, так как белки несовместимы с углеводами, а совместимы с живыми продуктами. Если же все-таки принимать их вместе, как это делает абсолютное большинство жителей Земли, то, по утверждению приверженцев раздельного питания, продукты не смогут нормально перевариваться и начнут гнить в желудке, отравляя организм. Поэтому эти вещества должны поедаться отдельно и в различное время суток.

Так, например, днем необходимо отдавать предпочтение мясу, рыбе или птице (белки), а вечером - картофелю, хлебу и овощам (углеводы). Однако истинно белковой или углеводной пищи не существует в природе. То же мясо содержит и белок, и жиры, а орехи - сразу и жиры, и белки, и углеводы. Кроме того, эти питательные вещества перевариваются в разных отделах кишечника, так что ничего страшного с ними произойти не может.

Поможет ли вегетарианство нам безболезненно похудеть?

Вегетарианство подразумевает питание исключительно растительной пищей. Причем "истинные вегетарианцы" отказываются даже от яиц, которые, независимо от того оплодотворены или нет, являются строительным материалом для будущих цыплят, и воздерживаются от молока и молочных продуктов, которые получаются из живых коров и коз.

Однако полное исключение из рациона питательных мясных продуктов плохо сказывается на здоровье, поскольку ежедневно организму необходимо поступление из пищи полноценного белка, который содержит ничем незаменимые аминокислоты.

Что такое фруктовый день и зачем он нужен?

Не становясь строгим приверженцем вегетарианства, очень полезно раз в неделю или в десять дней устраивать себе фруктовые дни. Во-первых, в такие дни организм получает меньше калорий. Во-вторых, фрукты оказывают мочегонное действие, уменьшая количество воды в организме, а также хорошо регулируют работу кишечника. В день можно съесть один-полтора килограмма фруктов. Людям, страдающим низким кровяным давлением, рекомендуется во время фруктового дня пить черный кофе, так как фруктовая диета способствует снижению давления.

Действительно ли во время занятий сексом сжигается много килоджоулей?

Должны вас огорчить - рассчитывая только на секс, вы никогда не приведете себя в норму. Человек, весящий 70 кг, при активном занятии сексом сжигает в минуту всего 18-20 кДж. Однако секс, не принося с собой похудания, оказывает очень благоприятное влияние на женский организм. Он регулирует гормональный баланс: в наш организм попадают мужские гормоны - феромоны - необходимые для нормального гормонального баланса, который отвечает за регулярность и безболезненность менструаций. Он увеличивает уровень эстрогенов в крови: обилие этих гормонов улучшает нашу сердечнососудистую систему, понижает уровень холестерина. Кроме того, секс оздоровляет иммунную систему и уменьшает стресс.

В избранное