Мед кладут в кастрюлю, заливают водой, добавляют хмель и ржаной солод.
Посуду с содержимым ставят на огонь и кипятят 30 минут. После чего охлаждают до теплого состояния, добавляют разведенные в воде дрожжи, переливают в бочку, добавляя еще 15 л прокипяченной охлажденной воды, размешивают, накрывают теплой тканью и дают бродить четверо суток.
Для придания пиву желто-оранжевого цвета в сусло можно добавить 300 гр. цветочной пыльцы.
Когда пиво перебродит, его разливают в бутылки, закупоривают и хранят в холодном месте.