Рецепт дня от Kuking.net: Салат из запеченного картофеля с чесноком и мятой
САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННОГО КАРТОФЕЛЯ, ЧЕСНОКА И МЯТЫ
Перемешанный с запеченным чесноком, домашним майонезом (в блендере его можно сделать считанные за минуты) и много мяты, картофельный салат становится еще вкуснее.
Ингредиенты:
На 6 порций:
1 кг молодого картофеля
1 головка чеснока, разделенная на дольки, но не очищенная
3 ст л оливкового масла extra virgin
морская соль и молотый перец
1 ст л белого винного уксуса
2-3 ст л майонеза
листья одного пучка мяты
Инструкции:
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить картофель и чеснок в форму, полить оливковым маслом. Припраить солью и перце, перемешать. Запекать 45 минут, перемешав один или два раза, пока картофель не будет очень мягким. Дать немного остыть.
2. Порезать на крупные куски. Очистить дольки чеснока от кожуры и перемешать с картофелем. Добавить уксус и 1-2 ст л масла в форму. Перемешать и отставить. Когда он будет комнатной температуры, смешать с майонезом и мятой. Украсить мятой и подавать.
Колонка главреда
Салат - как много в этом слове. Казалось бы - что может быть проще, чем приготовить салат. Однако, и в этом простом блюде есть свои секреты, свои выдающиеся рецепты, свои неповторимые сочетания. Несколько советов по приготовлению салатов: 6 секретов вкусных салатов Искусство заправлять салат 3000 рецептов салатов