Традиционно пасху плотно укладывают в высокую форму в виде пирамидки, пасочницу, проложенную марлей. Также хорошо подойдет новый, абсолютно чистый цветочный горшок. Пошаговые фотографии к пасхе смотрите внашем мастер-классе.
Ингредиенты:
2 яичных желтка
150 г сахара
1/2 ч л ванильного экстракта
500 г сливочного сыра или творога
120 мл сметаны
50 г изюма, порезанного и
300 г засахаренной цедры и сухофруктов
Инструкции:
1. Взбить яичные желтки, ваниль и сахар над горячей (не кипящей) водой, пока смесь не будет бледной и густой.
2. Снять миску и взбивать, пока смесь не станет холодной. Постепенно взбивая, добавить сливочный сыр и сметану.
3. Добавить засахаренные фрукты в смесь и переложить в ситечко, поставленное на миску и проложенное марлей.
4. Чтобы стек излишек жидкости, сверху положить маленькую тарелку или блюдце и тяжелый груз.
5. Поставить в холодильник на ночь. Переложить и плотно утрамбовать сыр в четыре формочки, проложенные марлей. Поставить в холодильник на 1 1/2 - 2 часа. Чтобы достать из формочек, накрыть сверху тарелкой и перевернуть формочки на тарелку. Поднять формы иснять марлю.
Новинки Kuking.net
Если скоро вам предстоит писать контрольные и сдавать экзамены, почитайте о том, как правильно питаться в сессию.
Открыта "Галерея маленьких кулинаров". Если у вас есть фотографии ваших малышей на кухне, присоединяйтесь к нашему кулинарному детскому саду.