Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт на каждый день + совет

  Все выпуски  

Рецепт на каждый день + совет


Форум сайта
Линеечки для форума
Для каждой Женщины
Коллекция рецептов
Дети, Рукоделие
Праздники, подарки
Форум 
ЖЖ 
Главная
Линеечки
Подписка
Карта сайта
Добро пожаловать!
РАЗДЕЛЫ
Кулинария
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование
Специи
Кухни народов Мира
Карвинг
Детская кухня
Украшение блюд
Выпечка тортов
Эротическая кухня
Постная кухня
Для ВОКа
Для пароварки
Для СВЧ
Для аэрогриля
Для хлебопечки
Тестораскатка
Tupperware
Сервировка стола
Статьи о продуктах
Для хранения рецептов
ПОДПИСКА
Леди Пчелка, по следам Флай Леди - FlyLady
Мир вкусных рецептов!
Кулинарные шедевры в фото всех кухонь Мира
Кухня? Рецепты? Диеты? Да! Да! Да!
Украсим свой Дом!
Школа бисероплетения
Имидж - все о стиле и красоте
Все, что вы хотели знать о детях
Подписаться
День учителя (5 октября)
Торт "С Днем Учителя!"
Праздник "День учителя"
Закуска "Тюльпаны"
"Розы" из помидоров
Букет из осенних листьев
Добавьте свой рецепт!
Поделитесь своим рецептом!
РЕЦЕПТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Блины на кефире и кислом молоке


0,5 л кефира, лучше покислее, 3-х дневного
1/2 стакана молока, чуть подкисшего (можно просто положить пакет на батарею на пару часов - и будет самая та кондиция)
3 яйца
около 1 стакана муки (муки мало, зато слабое тесто будет отлично распузыриваться и даст много дырок)
6 ст.л. растительного масла
1/2 стакана сахара
соль
около 1 ч.л. соды

Казалось бы, все про блины давно известно и трудно придумать что-то новое. Но есть у меня свежая идея!

Яйца растереть с сахаром и солью. Понемножку добавлять кефир и молоко, непрерывно помешивая. Когда весь кефир и молоко будут введены, начать просеивать муку, энергично помешивая и растирая комки. Почему я сразу не ввожу всю муку? - спросите Вы. Да, так было бы удобнее. Однако, вводя понемногу муку в жидкость, я интуитивно чувствую, когда нужно остановиться, я ощущаю консистенцию теста.
Мука введена, добавляю растительное масло и хорошенько вымешиваю. Получается эмульсия. Даю 3-4 минуты тесту отдохнуть и вот только тогда ввожу соду. Быстро вымешиваю соду и сразу жарить!
Не скрою, первые 3 блина у меня надорвались при переворачивании. Очень уж слабое тесто, вон как пузырится:

Блины на кислом молоке

Зато потом пошло прекрасно! Блины сдобные, с дырками.
Хорошо подать со сметаной и протертой красной смородиной. Попробуйте приготовить, это просто и вкусно!

Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Посыпайте готовые блюда укропом или зеленью петрушки. Этим Вы улучшаете вкус и вид кушаний и, кроме того, обогащаете их витаминами.
НОВОСТИ ФОРУМА
 "Клюква"
Автор: shusha
, сегодня в 01:50:28

 "Наши ванные комнаты"
Автор: Emili
, сегодня в 00:35:31

 "Наши кухни"
Автор: Emili
, сегодня в 00:21:39

 "Веселье"
Автор: shusha
, 03.10.2013

 "6 класс!!"
Автор: фрекен Снорк
, 03.10.2013

ДО ЗАВТРА!!!
© 2006-2012, "Saechka.Ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru

В избранное