25
января в России праздник веселый, добрый и приятный, особенно для старых
студиозусов вроде меня – есть что хорошее вспомнить! Татьянин день,
студенческий праздник, отмечается широко и повсеместно. В наши времена,
кстати, студенты жили не на очень широкую ногу, стипендия была всего-то
35 рублей в месяц (уборщица зарабатывала 70), не шикуют и нынешние. Так
что студенческая кухня должна быть дешевой, быстрой и экономной. Вот и
пример такого блюда – котлеты по-студенчески.
Что нашел в ночи – в фарш мечи!
На достаточно большую компанию вполне хватит 300 граммов фарша, лучше
смешанного – говядины и свинины...
23
декабря у нас праздник, провоцирующий на песню. Скажем, эту знаете?
«Губы окаянные, думы потаенные, ой, бестолковая любовь, головка
забубённая…» Хотя в титрах фильма «Пять вечеров» ее окрестили народной,
автор не обиделся и две недели на все звонки отвечал: «Русский народ у
телефона».
Нужно: 1 кг жирной баранины, 150 г курдючного сала, 300
г зеленой фасоли, 6 картофелин, 3 баклажана, 5 помидоров, 1 большая
луковица, 1 большая морковка, пучок петрушки, пучок кинзы, острый
красный перчик, 2 лавровых листика, чайная ложечка молотого кориандра, 5
зубчиков чеснока, соль...
16
декабря 1773 года на английское судно, груженное чаем, прямо в
бостонской гавани было совершено нападение. При этом захваченный груз и
не подумали заварить, как положено, кипяточком, а побросали в морскую
воду, холодную и соленую. Подобным образом бостонские граждане намекнули
британской метрополии, что дополнительные два пенса налога на фунт чая –
это уже чересчур. Метрополия намека не поняла, и в результате на карте
появилось новое государство – Соединенные Штаты Америки.
1. Грог с заваркой
Давайте-ка приготовим по этому поводу не еду, а напиток, прекрасно
согревающий в промозглый массачусетский декабрь. Он, кстати, и в наш
декабрь может очень пригодиться, особенно на праздники. Учимся готовить
грог!..
2
сентября родился Евгений Леонов – актер, которого даже не то чтоб очень
хвалили и прославляли, а просто любили все, причем с первого взгляда.
Нужно: стакан меда, стакан сахара, полпачки маргарина,
ложка пекарского порошка, ложка какао-порошка, ложка тертой лимонной
цедры, полтора стакана молока, столько же орехов, 600 граммов муки,
корица, гвоздика, мускатный орех. Он и сказочных королей играл, и
великанов, и бургомистров, и тигров укрощал в «Полосатом рейсе», и, что
уж совсем невероятно, был самым любимым в стране медведем – Винни Пухом,
с него и рисовали, он и говорил: «Мишка очень любит мед…» Для любителей
меда и друзей Винни Пуха – пирог с медом и орехами!..
1
декабря в стране Португалии, которую Россия еще не так давно собиралась
догонять по жизненному уровню, а теперь вроде передумала (то ли задача
не по силам, то ли, наоборот, слишком просто и не очень удобно этим
хвастаться, поди разбери), отмечают один из самых больших своих
праздников – День независимости. Именно в этот день 1640 года Португалия
смогла высвободиться из дружеских объятий соседки Испании. Португальская
самобытность расцвела пышным цветом. Это касается и кухни, весьма
интересной и достойной всяческого внимания. Вот давайте и приготовим в
честь португальского праздника типичное португальское блюдо – курицу
пири-пири...
25
января в России праздник веселый, добрый и приятный, особенно для старых
студиозусов вроде меня – есть что хорошее вспомнить! Татьянин день,
студенческий праздник, отмечается широко и повсеместно. В наши времена,
кстати, студенты жили не на очень широкую ногу, стипендия была всего-то
35 рублей в месяц (уборщица зарабатывала 70), не шикуют и нынешние. Так
что студенческая кухня должна быть дешевой, быстрой и экономной. Вот и
пример такого блюда – котлеты по-студенчески.
23
декабря у нас праздник, провоцирующий на песню. Скажем, эту знаете?
«Губы окаянные, думы потаенные, ой, бестолковая любовь, головка
забубённая…» Хотя в титрах фильма «Пять вечеров» ее окрестили народной,
автор не обиделся и две недели на все звонки отвечал: «Русский народ у
телефона». 
16
декабря 1773 года на английское судно, груженное чаем, прямо в
бостонской гавани было совершено нападение. При этом захваченный груз и
не подумали заварить, как положено, кипяточком, а побросали в морскую
воду, холодную и соленую. Подобным образом бостонские граждане намекнули
британской метрополии, что дополнительные два пенса налога на фунт чая –
это уже чересчур. Метрополия намека не поняла, и в результате на карте
появилось новое государство – Соединенные Штаты Америки.
2
сентября родился Евгений Леонов – актер, которого даже не то чтоб очень
хвалили и прославляли, а просто любили все, причем с первого взгляда.
1
декабря в стране Португалии, которую Россия еще не так давно собиралась
догонять по жизненному уровню, а теперь вроде передумала (то ли задача
не по силам, то ли, наоборот, слишком просто и не очень удобно этим
хвастаться, поди разбери), отмечают один из самых больших своих
праздников – День независимости. Именно в этот день 1640 года Португалия
смогла высвободиться из дружеских объятий соседки Испании. Португальская
самобытность расцвела пышным цветом. Это касается и кухни, весьма
интересной и достойной всяческого внимания. Вот давайте и приготовим в
честь португальского праздника типичное португальское блюдо – курицу
пири-пири...