Делаем надрезы на куриных ножках острым ножом (по три-четыре на каждой) и выкладываем вместе с крылышками в неметаллическую посуду.
Смешиваем все ингредиенты для маринада и заливаем курицу. Оставляем мариноваться минимум на 2 часа, или на ночь, по возможности, периодически переворачивая.
Разогреваем духовку до 200C. Выкладываем курицу на глубокий противень с парой ложек маринада. Ставим в духовку на 50 минут, время от времени переворачиваем и поливаем маринадом.
Курицу также можно жарить на углях. Для этого выкладываем её на гриле и жарим около 20 минут, периодически поливая маринадом.