Кох – популярный сербский десерт, по вкусу напоминающий нежный и сочный бисквит с лёгкой ванильно-молочной ноткой.
Технология приготовления этого кушанья имеет общие черты с технологией
изготовления некоторых восточных сладостей, которые после термической
обработки подвергаются пропитке сладкими сиропами перед употреблением.
Данный факт, вероятно, можно объяснить тем, что Сербия несколько веков
находилась под властью Османской империи.
У нас кох иногда называют «мокрый манник», поэтому многие предпочитают есть его ложечкой.