| ← Ноябрь 2024 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
6
|
9
|
10
|
|||
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
|
19
|
20
|
21
|
23
|
24
|
||
|
25
|
26
|
28
|
29
|
30
|
||
За последние 60 дней 15 выпусков (1-2 раза в неделю)
Сайт рассылки:
http://www.gotovim.ru
Открыта:
23-11-2001
Уникальная подборка вкусных рецептов (на каждый день, экзотических, к
празднику, для романтического вечера, для коктейля, для новичков и для
кулинаров с опытом), способная разбудить кулинарный талант, нередко скрытый
во многих из нас. Для самых любознательных ежедневно - интересные факты
из
области кулинарии, кулинарный календарь (именины, религиозные
(христианские, мусульманские, иудейские) праздники) и кухонный анекдот, а
также регулярно подробные рецепты с фотографиями, спец. выпуски
Кулинарного Интернета и анонсы очередного выпуска кулинарного журнала
Gotovim.RU. Приятного аппетита!
Статистика
-5 за неделю
Gotovim.RU рекомендует Форель, запеченная с морской солью в пергаменте
Форель, запеченная с морской солью в пергаменте Ингредиенты: форель - 4 шт.; соль (морская) - по вкусу; розмарин - 4 веточки; пергаментная бумага. Форель почистить, отрезать плавники и жабры. Промыть под холодной водой и обсушить бумажными салфетками. Натереть солью, белым молотым перцем снаружи и брюшко рыбы. Мокрой ладонью увлажнить четыре листа пергамента (пекарской бумага, в которой будем запекать рыбу. На каждый лист бумаги уложить рыбу и посыпать её морской солью. В брюшко каждой форели положить по в...
Gotovim.RU рекомендует Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошкам
Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошками Ингредиенты: молодые кабачки - 4 шт.; репчатый лук - 1 шт.; морковь - 1/2 шт.; чеснок - 1 зубчик; белый хлеб - 3 ломтика; сыр пармезан - по вкусу; укроп (свежий) - по вкусу; соль - по вкусу; растительное масло - по вкусу; мясной фарш (говяжий) - 200-300г. Молодые кабачки вымыть, разрезать вдоль на 2 равные половинки. Из половинок вырезать сердцевину. Морковь натереть на терке. Лук мелко порубить. Мякоть кабачка нарезать маленькими кубиками. Зубч...
Gotovim.RU рекомендует Торт «Павлова» с малиновым конфитюром и заварным кремом
Торт <Павлова> с малиновым конфитюром и заварным кремом Ингредиенты: для безе: яйцо (белок) - 3 шт. (яйца должны быть крупными); сахар (мелкий) - 100г; сахарная пудра - 100г; лайм (цедра и сок) - 1 шт.; соль - 1 щепотка; для малинового конфитюра: малина - 200г; коричневый сахар - 30г; желатин - 1 ст.л.; для заварного крема: молоко - 200 мл; ваниль - 1/2 стручка; яйцо (желток) - 3 шт.; сахар - 50г; крахмал кукурузный - 30г; сливочное масло - 50г; для украшения: малина - 500г. Для приготовления основы торта ...
Gotovim.RU рекомендует Запеканка из куриной грудки с беконом и хлебом
Запеканка из куриной грудки с беконом и хлебом Ингредиенты: куриная грудка (или филе) - 500г; бекон - около 200г; хлеб (белый, черствый) - 1/3 буханки; для заливки: сливки (или сметана жирность 10) - 200 мл; яйцо - 2-3 шт.; сыр (плавкий, тертый) - по вкусу; свежая зелень - по вкусу; соль, перец - по вкусу; растительное масло для жарки. Куриную грудку, бекон нарезать мелкими кубиками. Черствый хлеб - крупными кубиками. Репчатый лук мелко порубить. Для заливки сливки (сметану) смешать с яйцами, тертым сыром,...
Gotovim.RU рекомендует Пирог с черной смородиной под штрейзельной крошкой
Пирог с черной смородиной под штрейзельной крошкой Ингредиенты: для теста: сливочное масло - 200; мука - 2 стакана; яйцо - 2 шт.; сахар - 1 стакан; лимонный сок - 1/2 ч.л.; для начинки: черная смородина - 400г; сахар - по вкусу; мука - 1-2 ст.л.; для штрейзельной крошки: мука - 150г; миндаль (обжаренный, молотый) - 50г; сливочное масло - 80г; сахар - 60г Черную смородину перебрать, промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги (еще лучше обсушить на полотенце. Смешать ягоды с сахаром и мук...
Gotovim.RU рекомендует Чатни из кабачков и яблок
Чатни из кабачков и яблок Ингредиенты: кабачок - 1 шт.; яблоко (сочное, с хорошо выраженной кислинкой, у меня белый налив) - 2 шт.; масло гхи - 3-5 ст.л.; сахар - 2-3 ч.л.; соль - 1 щепотка; имбирь, горький перец, мускатный орех, корица - по вкусу. Масло ги (гхи) - это топлёное масло. Здесь масло в процессе. Сверху пенка снимется и всё, что выпадет в осадок, не понадобится. Припустить в масле гхи кабачок, посахарить, посолить, добавить натёртые яблоки, измельчённый перец и имбирь, специи. Готовить на медле...
Gotovim.RU рекомендует Паста с цуккини и соусом копченого лосося
Паста с цуккини и соусом копченого лосося Ингредиенты: макароны (лингвини); цуккини - 1 шт.; лосось (холодного копчения) - 350г; оливковое масло - по вкусу; каперсы - 2 ч.л.; вино (белое) - по вкусу; сливки - 500 мл; соль - по вкусу; коричневый сахар - 1 ч.л. Настругала овощечисткой тоненькие, почти прозрачные полоски цуккини. Поставила вариться пасту в подсоленную воду. Добавила капельку оливкового масла. Смотрим время, написанное на пачке для приготовления, и за одну минуту до окончания варки добавляем п...
Gotovim.RU рекомендует Шоколадный тирамису
Шоколадный тирамису Ингредиенты: сыр маскарпоне - 500; яйцо (желток) - 4 шт.; сахар - 100г; шоколад (60) - 100г; апельсин (сок) - 1 шт.; апельсиновый ликер - 1-2 ст.л.; печенье савоярди `дамские пальчики) - 12-18 шт.; для украшения: апельсиновая цедра. Желтки отделить от белков (белки убрать в холодильник и использовать для других блюд, растереть с сахаром миксером до однородной светлой массы. В другую миску переложить из банки маскарпоне, размять вилкой и хорошенько взбить миксером до воздушности, постепе...
Gotovim.RU рекомендует Штрудель с сыром и зеленью
Штрудель с сыром и зеленью Ингредиенты: для теста: мука - 300г; вода (теплая) - 150 мл; оливковое масло - 30 мл; соль - 1 ч.л.; для начинки: адыгейский сыр (или любой молодой рассольный сыр) - около 300г; зеленый лук, укроп - 1 большой пучок; яйцо - 1 шт.; сливочное масло (расплавленное) - 30г; сливки (жирность 10) - 50 мл. Пока тесто расстаивается, приготовить начинку. Сыр раскрошить или натереть на терке, добавить яйцо и размешать. Замесить тесто в тестомешалке (или в хлебопечке. Скатать мягкое эластично...
Gotovim.RU рекомендует Хумус
Хумус Ингредиенты: нут (сухой) - 1 стакан; чеснок - 1 зубчик; соль - 1/2 ч.л.; тхина (паста из кунжута) - 1/2 стакана; лимон (сок) - по вкусу; оливковое масло - 1/2 стакана; зира (молотая) - по вкусу. Нут промыть, залить водой и оставить на ночь. Слить воду, нут промыть, залить свежей холодной водой и варить на маленьком огне до мягкости, не забывая снимать образующуюся пену. Когда нут будет почти готов, слить воду и каждое зернышко очистить от шелухи (пленочки с нута легко сходят, если потереть зерна межд...
