| ← Ноябрь 2024 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
6
|
9
|
10
|
|||
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
|
19
|
20
|
21
|
23
|
24
|
||
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|
За последние 60 дней 15 выпусков (1-2 раза в неделю)
Сайт рассылки:
http://www.gotovim.ru
Открыта:
23-11-2001
Уникальная подборка вкусных рецептов (на каждый день, экзотических, к
празднику, для романтического вечера, для коктейля, для новичков и для
кулинаров с опытом), способная разбудить кулинарный талант, нередко скрытый
во многих из нас. Для самых любознательных ежедневно - интересные факты
из
области кулинарии, кулинарный календарь (именины, религиозные
(христианские, мусульманские, иудейские) праздники) и кухонный анекдот, а
также регулярно подробные рецепты с фотографиями, спец. выпуски
Кулинарного Интернета и анонсы очередного выпуска кулинарного журнала
Gotovim.RU. Приятного аппетита!
Статистика
-12 за неделю
Gotovim.RU рекомендует Cуши «Ягодки»
Cуши <Ягодки> Ингредиенты: нори - 3 листа; рис суши - 200г; вода - 400-450мл; для соуса: рисовый уксус - 100 мл; сахар - 2 ст.л.; соль - 1 ст. л.; лосось (свежая, копченая или слабосоленая) - 100г; зеленый салат (или огурец) - по вкусу. Приготовить рис для суши по базовому рецепту. Каждый лист нори разрезать пополам и положить поперек на макису (бамбуковый коврик) шершавой стороной вверх. На лист нори выложить рис, оставляя левый и правый край листа свободным (примерно по 2 см. Намочить руки в воде и влажн...
Gotovim.RU рекомендует Форель с розмарином и соусом айоли
Форель с розмарином и соусом айоли Ингредиенты: форель - 3 шт.; розмарин (свежий) - 4 веточки; соль, белый перец (молотый) - по вкусу; для соуса айоли: чеснок - 2 зубчика; соль - по вкусу; яйцо (желток) - 1 шт.; оливковое масло (или рафинированное растительное) - около 1 стакана; лимон (сок) - около 2 ст.л. Форель почистить, срезать все плавники, вырезать жабры. У меня рыба уже потрошенная. Если у вас целые рыбины, то их надо выпотрошить, промыть под холодной проточной водой и обсушить бумажными салфетками...
Gotovim.RU рекомендует Шоколадный кекс с кофе и ликером
Шоколадный кекс с кофе и ликером Ингредиенты: шоколад (70) - 90г; мука - 300г; разрыхлитель - 2 ч.л.; сода - 1/2 ч.л.; соль - 1/2 ч.л.; сливочное масло - 200г; сахар - 280г + 3 ст.л); яйцо - 3 шт.; крепкий вареный кофе - около 100мл; кофейный ликер (у меня Калуа) - 100 мл. Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль. Миксером взбить размягченное масло добавить весь сахар (без 3 ст.л. Смешав масло с сахаром, по одному добавить желтки и растопленный на водяной бане шоколад. Влить сначала ликер, размешать, добавит...
Gotovim.RU рекомендует Багет «Хвост дракона»
Багет <Хвост дракона> Ингредиенты: для опары: мука - 45г; вода - 30г; дрожжи (свежие) - 1-2г (кусочек размером 5мм); для теста: мука - 350г; вода - 220 мл; свежие дрожжи - 7г; соль - 7г. Сначала надо приготовить опару: растерла свежие дрожжи с мукой, добавила теплую воду и вымесила тесто. Сначала дала постоять этой смеси около 1 часа в комнате, а затем убрала в холодильник на всю ночь. На следующий день приготовила основное тесто: растворила дрожжи в теплой, добавила всю опару, размешала и постепенно добав...
Gotovim.RU рекомендует Кайзеровские булочки или «Бескозырки»
Кайзеровские булочки или <Бескозырки> Ингредиенты: для опары: мука - 45г; вода - 30г; дрожжи (свежие) - 1-2г (кусочек размером 5мм); для теста: мука - 350г; вода - 220 мл; свежие дрожжи - 7г; соль - 7г. Сначала надо приготовить опару: растерла свежие дрожжи с мукой, добавила теплую воду и вымесила тесто. Сначала дала постоять этой смеси около 1 часа в комнате, а затем убрала в холодильник на всю ночь. На следующий день приготовила основное тесто: растворила дрожжи в теплой, добавила всю опару, размешала и ...
Gotovim.RU рекомендует Куриные грудки с овощами в пергаменте
Куриные грудки с овощами в пергаменте Ингредиенты: куриная грудка (с кожей) - 1 шт.; чеснок - 1-2 зубчика; сладкий перец - 1шт.; картофель, морковь, репчатый лук - по вкусу; растительное масло - по вкусу; соль, `итальянская' смесь трав - по вкусу. С куриной грудки снять кожу, удалить кости. Мясо разрезать на часть (в зависимости от веса грудки на 2-3 примерно одинаковых кусочков. Чеснок измельчить. Смазать мясо чесноком, посолить и приправить сушеными ароматными травами. Отложить в сторону. Овощи вымыть, о...
Gotovim.RU рекомендует Блины с красной икрой
Блины с красной икрой Ингредиенты: молоко - 1 л.; дрожжи (сухие) - 3 ч.л.; мука - 400г; яйцо - 3 шт.; сливочное масло - 100г; сахар - 1-2 ст.л.; соль - 1 ч.л.; красная икра - по вкусу. Для блинов готовим опарное тесто. Сначала раскрошила свежие дрожжи в 500 мл теплого молока, добавила 1 ч.л. сахара и 200-250г муки. Размешала, чтобы не осталось комков. Миску с опарой накрыла полотенцем и поставила в теплое место примерно на 20-30 минут. Желтки отделила от белков, смешала с растопленным сливочным маслом, доб...
Gotovim.RU рекомендует Вареники с печенкой
Вареники с печенью Ингредиенты: для теста: мука - 2.5 стакана (400г); вода - 300 мл; яйцо - 1-2 шт.; соль - 2/3 ч.л.; для начинки: говяжья печенка - около 500г; сало - 100-2007; репчатый лук - 1 шт.; соль - по вкусу; перец по вкусу; растительное масло для жарки. Для начинки сало нарезать маленькими кубиками, лук - тонкими полукольцами, подготовленную печенку - кубиками примерно 1х1 см. Разогреть сковороду, обжаривать сало, пока кусочки не станут хрустящими. Выловить из сковороды шкварки, использую шумовку,...
Gotovim.RU рекомендует Тажин из баранины в йогурте с картофелем
Тажин из баранины в йогурте с картофелем Ингредиенты: картофель - 10-12 шт.; баранья корейка (на кости) - около 500г; репчатый лук - 1 шт. (большая луковица); натуральный йогурт - 300 мл; соль - по вкусу; кумин - 1/4 ч.л.; куркума - 1/4 ч.л.; лавровый лист - 2 шт.; зелень (свежая) - по вкусу; растительное масло для жарки. Картофель очистить и нарезать вдоль на четвертинки. Если картофель крупный, то режьте мельче - восьмушками. Лук нарезать полукольцами. В тажин влить растительное масло, прогреть, добавить...
Gotovim.RU рекомендует Брауни с солёными фисташками
Брауни с солёными фисташками Ингредиенты: для теста: шоколад (тёмный, 60) - 140г; мука - 120г; сливочное масло - 220г; сахар (мелкий) - 250г; яйцо - 4 шт.; фисташки (солёные, очищенные) - 100г; яйцо (белок) - 1 шт.; соль - по вкусу; для смазывания формы: сливочное масло - около 20г. Сначала надо очистить фисташки от кожицы. Для этого заливаю орехи без скорлупы кипятком и оставляю примерно на 15 минут. За это время вода немного остынет, и можно легко снимать кожицу с каждого орехового ядрышка. Очищенные от ...
