| ← Ноябрь 2024 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
6
|
9
|
10
|
|||
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
|
19
|
20
|
21
|
23
|
24
|
||
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|
За последние 60 дней 15 выпусков (1-2 раза в неделю)
Сайт рассылки:
http://www.gotovim.ru
Открыта:
23-11-2001
Уникальная подборка вкусных рецептов (на каждый день, экзотических, к
празднику, для романтического вечера, для коктейля, для новичков и для
кулинаров с опытом), способная разбудить кулинарный талант, нередко скрытый
во многих из нас. Для самых любознательных ежедневно - интересные факты
из
области кулинарии, кулинарный календарь (именины, религиозные
(христианские, мусульманские, иудейские) праздники) и кухонный анекдот, а
также регулярно подробные рецепты с фотографиями, спец. выпуски
Кулинарного Интернета и анонсы очередного выпуска кулинарного журнала
Gotovim.RU. Приятного аппетита!
Статистика
-12 за неделю
Gotovim.RU рекомендует Фокачча из картофельного теста с печеным чесноком
Фокачча из картофельного теста с печеным чесноком Ингредиенты: мука в/с - 560г; картофель - 350г (2-3 клубня среднего размера); картофельный отвар - 100 мл; вода (теплая) - 80 мл; дрожжи - свежие - 7-8г; соль - 1 ч.л.; оливковое масло - 3 ст. л.; для печеного чеснока: чеснок - 2 головки; тимьян - по вкусу; крупная морская соль - по вкусу; оливковое масло - 1-2 ст.л. Картофель очистить, положить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Приготовить опару, смешав свежие дрожжи с теплой водой и приме...
Gotovim.RU рекомендует Кокосовое печенье (без муки)
Кокосовое печенье (без муки) Ингредиенты: кокосовая стружка - 250г; сахар - 150г; яйцо - 3 шт. Миксером растереть яйца с сахаром, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме. Добавить во взбитые с сахаром яйца кокосовую стружку и размешать. Получится однородная густая масса, из которой, как из пластилина, можно лепить печенье любой формы. Обычно лепят круглое печенье или вот такие конусы. Расставить получившиеся конусы на застеленный пекарской бумагой противень, оставляя интервалы по 2-3 см. Выпекать о...
Gotovim.RU рекомендует Шурпа с молодой бараниной
Шурпа с молодой бараниной Ингредиенты: молодая баранина (рёбрышки) - 600г; картофель - 6 шт.; морковь - 1 шт. (большая); репчатый лук - 1 большая луковица; болгарский перец - 2-3 шт.; сельдерей (небольшой клубень) - 1/2 шт.; помидор - 4 шт.; чеснок - 3 зубчика; соль, душистый перец, кориандр, зира - по вкусу; свежая зелень (кинза, петрушка, укроп) - по вкусу. Баранину помойте, порежьте на порционные кусочки и обжарьте до красивой корочки. Лук, морковь, перец, сельдерей, помидоры измельчите. Протушите указа...
Gotovim.RU рекомендует Паштет из куриной печенки с яблоками
Паштет из куриной печенки с яблоками Ингредиенты: куриная печень - около 500г; яблоко (сорт Антоновка) - 1 шт.; лук шалот - 2 шт.; сливочное масло для паштета - 100г; сливочное масло для жарки - около 50г; соль, черный перец (молотый) - по вкусу; сливки (жирность 20) - по вкусу (примерно 50 мл. Сливочное масло нарезать на мелкие куски и положить в морозилку. Яблоки вымыть, протереть салфеткой, срезать овощечисткой кожуру и порезать маленькими кубиками. Растопить в большой сковороде 30г сливочного масла и п...
Gotovim.RU рекомендует Маффины на кефире со смородиной и овсяными хлопьями
Маффины на кефире со смородиной и овсяными хлопьями Ингредиенты: овсяные цельные хлопья - 1 стакан; кефир (или несладкий йогурт, жирность 1-2,5) - 1 стакан; мука овсяная - 2/3 стакана; орехи (например, грецкие) - 1/2 стакана; изюм (без косточек) - 1 горсть; корица - 0,5 ч.л.; сода - 0,5 ч.л.; соль - 2 щепотки; сахар - 150-180 г; яйца куриные - 2 шт.; смородина (свежая или свежемороженая) - 100 г. Стакан цельных овсяных хлопьев (в переработанных овсяных хлопьях, не предназначенных для отваривания, содержитс...
Gotovim.RU рекомендует Чириола (La Ciriola romana)
Чириола (La Ciriola romana) Ингредиенты: мука - 250г; вода - 140 мл; дрожжи свежие - 6-7г; соль - 5г; солод - 1 ст.л.; оливковое масло - 10 мл. Тесто для хлеба я по обыкновению замешиваю в контейнере для хлебопечки. Сначала свежие дрожжи развела в небольшом количестве теплой воды, размешала в этой жидкости солод и вылила в контейнер тестомешалки. Добавила просеянную муку и, включив замес и добавляя понемногу теплую воду, в которой растворила соль, замешивала тесто около 15 минут. Когда тесто стало эластичн...
Gotovim.RU рекомендует Овощное рагу Двойка
Овощное рагу <Двойка> Ингредиенты: баклажан - 2 шт.; помидоры - 2 шт.; репчатый лук - 2 шт.; болгарский перец - 2 шт.; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; яблочный или винный уксус - 1 ч.л.; чеснок - 5 зубчиков; розовый перец - по вкусу; лавровый лист - 2 шт.; масло растительное - чтобы покрыло дно кастрюли. Всех овощей по 2 штуки. Перец режется тонкими дольками. Лук полукольцами. Помидоры на тёрке. Баклажан кубиками. В кастрюлю наливаем растительное масло, добавляем уксус, соль, сахар, специи. Закладываем овощ...
Gotovim.RU рекомендует Заварные пирожные с песочным тестом
Заварные пирожные с песочным тестом (эклеры с тестом кракелин) Ингредиенты: для заварного теста: молоко - 130 мл; вода - 130 мл; масло сливочное - 110г; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; мука - 140г; яйцо - 5 шт.; для песочного теста (теста кракелин: сливочное масло (охлажденное) - 100г; мука - 125г; сахар (мелкий); для заварного крема: ваниль - 1 стручок; молоко - 400мл; яйцо (желтки) - 4 шт.; сахар - 80г; кукурузный крахмал - 30г; сливочное масло - 100-150г. Сначала надо приготовить песочное тесто. Для этог...
Gotovim.RU рекомендует Айвар (икра из сладкого перца и баклажанов)
Айвар (икра из сладкого перца и баклажанов) Ингредиенты: перца красного сладкого - 1кг; баклажан - 1 шт.; лук-репка - 1 шт.; масло растительное - 3 ст.л.; перец кайенский - щепоть; соль - 2 ч.л.; уксус яблочный - 2 ст.л.; сахар - 1 ч. л.; чеснок - 3 зубчика. Для айвара берут не сочный перец, а похожий на рога. Помытые перцы и баклажан уложить на лист и запечь в духовке 30-40 минут. Остудить слегка и очистить от шкурки и семян перцы и от шкурки-баклажан. Рецепт, который делала я, слегка трудоёмкий и после н...
Gotovim.RU рекомендует Черемуховый кекс с медом
Черемуховый кекс с медом Ингредиенты: черемуховая мука - 60г; молоко - 120 мл; мед (темный) - 250г; коричневый сахар - 50г; соль - 1/3 ч.л.; яйцо - 1 шт.; мука - 190г; разрыхлитель - 7г; шоколад (горький) - 50г; сметана (жирность 20) - 3-4 ст.л.; сахарная пудра - по вкусу; для украшения: миндальные лепестки. Залить миндальную муку горячим молоком, размешать и оставить на несколько часов (я оставила на ночь. За это время мука набухнет, и готовый кекс будет пахнуть горьким миндалем. Когда черемуховая мука на...
