Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Сергей (Автор)

Рассылки

Шашлыки

Шашлыки

Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.

подписчиков: 952
Подписаться

На первомайские праздники готовил исключительно пивные рецепты из свинины. Всё-таки пришла настоящая долгожданная тёплая весна. И так захотелось пива. И подобающих блюд. В следующие выходные будет ещё теплее, если верить прогнозам. Так что рекомендую повторить. Свиные ребрышки Многие знают, слышали или догадываются, что шашлык принято подавать с хорошим вином. Или с зеленым чаем, как безалкогольный вариант. Эти знания вовсе не мешают запивать шашлык водкой. Здесь же речь пойдёт о пивном шашлыке . Безусловн...

2010-05-04 22:28:20 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Мякоть говядины запекаем, а мясо на кости - на холодец. Холодец говяжий Холодец или студень - традиционное блюдо русской кухни. Готовится из свиных голяшек или говяжих ножек, называемых в народе бульонками. Ингредиенты говяжья нога - 2,2 кг; соль - 3 столовые ложки; перец чёрный горошком, лавровый лист. Говяжью ногу (нижнюю часть) промыть, залить крутым кипятком и дать закипеть. Воду слить и промыть ещё раз. Читать далее. Говядина с картофелем и помидорами Ингредиенты лопатка говядины (мякоть) - 700 г; кар...

2010-05-03 17:05:15 11 комментариев Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - бекон

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Рецепты с беконом - салат и паста. Салат с беконом и руколой Ещё один вариант салата с руколой . На этот раз - с беконом. Любим мы эту нежную травку с пряным вкусом. Ингредиенты лук красный - 1 луковица; бекон или грудинка - 100 г; помидор - 1 штука; салат рукола - 100 г; пармезан - 50 г; оливковое масло - 50 г; кедровые орешки - 1 горсть; бальзамический уксус - 0,5 чайной ложки. Читать далее. Паста Карбонара Сразу сделаю оговорку. Готовлю по мотивам итальянской кухни из доступных продуктов. Блюдо готовитс...

2010-04-30 21:07:08 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - птица

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Рецепты из птицы на выбор. Куриные грудки или цыпленок целиком в тесте. А также голени индейки. Куриные грудки в слоёном тесте Поместив куриные грудки в тесто, мы гарантированно обеспечим сохранение всех соков внутри продукта при запекании в духовом шкафу. Ингредиенты на 4 персоны: филе куриной грудки - 4 штуки по 300 г каждое; шампиньоны - 200 г; чеснок - 2 зубчика; слоёное тесто - 500 г (1 пачка); сливки 22 % жирностью - 200 г; соль, чёрный молотый перец по вкусу; оливковое масло - 2 столовые ложки; капу...

2010-04-26 23:18:49 + Комментировать Автор:

Шашлыки

Шашлыки

Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.

подписчиков: 952
Подписаться

С наступлением весны я начинаю выбираться на природу. А какой же выезд без шашлыка. Прошлая суббота подарила моему сайту 2 статьи. Я даже немного пофотографировал результат. Шашлык из говяжьей вырезки Говяжья вырезка - самая нежная часть, нерабочая, что значит без жил и мышц. И к тому же совсем нежирная. Безусловно, это самая лучшая мясная часть говядины . И шашлык из говяжьей вырезки получается отменный. Для большой компании готовлю из вырезки немного шашлыка. Во-первых, дорого. Во-вторых, надо обойди нес...

2010-04-21 22:17:01 9 комментариев Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Картофельная запеканка с мясом Ох уж эти детки. Приходят они из школы или детского сада и говорят: <Мама, хочу точно такую же вкусную запеканку, как в детском садике. И ни каких отклонений в рецептуре. Вынь да положь точно такую же. Ладно, сейчас приготовлю. Ингредиенты картофель - 750 г; лук репчатый - 200 г; фарш говяжий - 300 г; растительное масло - 5 столовых ложек; сливочное масло - 40 г; яйца куриные - 2 штуки; сыр - 50 г; соль, перец чёрный молотый по вкусу. Читать далее. Спагетти болоньезе Болоньез...

2010-04-21 22:09:14 27 комментариев Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - кексы

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Сегодня сладкие рецепты. Кекс с цукатами Ингредиенты мука пшеничная - 1 стакан; сахарный песок - 0,5 стакана; масло сливочное - 75 г; яйца куриные - 3 штуки; ванильный сахар - 0,5 чайной ложки; цукаты - 75 г; сахарная пудра - 1 чайная ложка (для посыпки. Читать далее. Творожный кекс Ингредиенты творог 9% - 200 г; мука пшеничная - 350 г; масло сливочное - 150 г; яйца куриные - 2 штуки; сахарный песок - 225 г; ванильный сахар - 10 г (1 пакетик); цедра одного лимона; сахарная пудра - 1 чайная ложка (для посып...

2010-04-16 05:05:14 6 комментариев Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - плов

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Плов домашний Самый обычный рецепт приготовления плова в домашних условиях. Мясо говядины или баранины, репчатый лук и морковь. Правильный длиннозерный рис. И конечно же восточные специи. Ингредиенты говядина - 600 г; морковь - 300 г; лук репчатый - 200 г; рис длиннозерный - 400 г; чеснок - 1 головка; растительное масло - 100 г; зира - 1 чайная ложка; сухой барбарис - 2 чайные ложки; семена кориандра, перец черной молотый - по 0,5 чайной ложке. Читать далее. И про полезное приспособление: Термометр для мяс...

2010-04-14 21:13:48 8 комментариев Автор:

Шашлыки

Шашлыки

Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.

подписчиков: 952
Подписаться

Наступила весна. И не заставил себя ждать весенний выход на природу. Корейка на углях Знакомые по незнанию купили для приготовления шашлыка кусок охлаждённой свиной корейки бледно-розового цвета без кости с тонким слоем белого жира на поверхности. Мясо корейки слишком постное, то есть внутри совсем без жира. Если такое мясо порезать на стандартные шашлычные куски, замариновать и приготовить на углях, то получится сухой трудно жующийся шашлык. Поэтому готовить классический шашлык из корейки я настоятельно н...

2010-04-06 19:27:01 14 комментариев Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - Свиная рулька

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Свиная рулька с капустой Предыстория В мясном отделе магазина увидел свежайшую свиную рульку. Тут же нахлынули воспоминая о Праге. У чехов вепрево колено (а по-нашему рулька) является фирменным блюдом, подаваемым в пивных заведениях. Как же вкусно они готовят рульку. Немцы тоже не отстают. Славится айсбайн - тушеная свиная рулька с квашеной капустой. Естественно, рулька была куплена. И ещё несколько бутылок светлого пива, как же без него. Не имея ни малейшего представления о способе приготовления рульки, я...

2010-04-06 19:17:16 15 комментариев Автор:

Рассылки