Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Сергей (Автор)

Рассылки

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Печенье песочное Новогоднее Почему Новогоднее? Да потому что выпекала я это печенье перед Новым Годом. И выполнила его в форме, соответствующей настроению этого праздника. Ингредиенты мука пшеничная - 1.5 стакана; сахарный песок - 0.5 стакана; масло сливочное или маргарин - 150 г; яйцо куриное - 1 штука; соль - 1/4 чайной ложки; сода - 1/4 чайной ложки; желтки яичные - 2 штуки; ванильный сахар - 1 пакетик; для украшения: шоколад - 50 г; сахарная пудра - 50 г; сок лимона - 1 столовая ложка; посыпка кондитер...

2010-01-13 22:17:34 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Безе Ингредиенты белки от 4-х куриных яиц; сахарная пудра - 150 г. Секреты хорошего < безе : нужно тщательно отделить яичные белки от желтков, в белке не должно остаться никаких следов от желтка, иначе белок не удастся взбить в крепкую пену; емкость и венчик для взбивания должны быть чистыми от жира. Заранее приготовить сахарную пудру, для этого сахар промолоть, например, в кофемолке. Я делаю сразу литровую банку сахарной пудры, а затем в нужный момент достаю и пользуюсь. Также можно купить уже готовую сах...

2010-01-08 18:34:54 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки Новогодние рецепты

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Cкоро Рождество. Праздники продолжаются. Поэтому эти всем известные рецепты не будут лишними. Вдруг кто забыл? А мы напомним. Форель малосольная Засолить рыбу - проще простого. Ингредиенты филе форели - 1 кг; соль - 2 ст. л.; сахар - 1 ст. л. Читать далее. Сельдь под шубой Приготовим популярный салат - селёдку под шубой. Ингредиенты сельдь - 300 г; свекла - 200-250 г; морковь - 150 г; картофель - 200 г; лук репчатый - 150 г; яйца - 3 штуки; майонез - 250 г. Читать далее. Салат Рукола с креветками Рукола - ...

2010-01-06 01:05:06 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки Оливье

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Оливье с креветками и каперсами За основу взят классический по российским понятиям и представлениям рецепт приготовления салата оливье. Знаете и помните наверное: картошка, морковка, яйцо, курица или колбаса варёная, лук, зелёный горошек, огурчики, майонез. И что-то там ещё. И добавлено немного буржуазности в виде авокадо, креветок и каперсов. А именно часть мяса подменена креветками, картофель разбавлен авокадо, маринованные огурчики заменены консервированными каперсами. Ингредиенты креветки варёные очище...

2010-01-05 10:33:40 1 комментарий Автор:

Шашлыки новогодние

Шашлыки

Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.

подписчиков: 952
Подписаться

Новогодние шашлыки Мои поздравления с наступившим 2010-м годом. Встретили мы его славно. Заодно открыли шашлычный сезон в первый день Нового года. Приготовили и тут же съели аж 2 вида шашлыка - из свиной шейки и филе сёмги. Оба рецепта незамедлительно разместил на сайте: Зимний шашлык из свиной шейки с клюквой ; Шашлык из сёмги с маринадом на основе майонеза. Приготовления начались в прошлом году. Купили небольшой кусок свиной шеи и сёмги. Вечером 31 декабря мясо и рыба были замаринованы, как раз в общем п...

2010-01-05 10:28:09 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки Новогодние поздравления

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Скоро Новый Год - 2010 . Год Тигра . В преддверии наступающей новогодней ночи принято подводить итоги прошедшего года. Ну что ж, мы стартовали месяц назад. Это главное. Насколько успешно, покажет время, а точнее наступающий год. Также принято делиться планами с читателями. Мы планируем в Новом году размещать на сайте все приготовленные рецепты с описанием и фотографиями. Мастерство приходит с опытом. И если сейчас что-то выходит коряво, то нам хотелось бы, чтобы читатели указывали на недостатки. Надеемся, ...

2009-12-31 00:04:53 + Комментировать Автор:

Шашлыки - новогодние поздравления

Шашлыки

Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.

подписчиков: 952
Подписаться

Всех преданных читателей, почитателей, сочувствующих, шашлычников и просто хороших людей хочу поздравить с наступающими новогодними праздниками. В новом году - году Тигра - желаю побольше мясных продуктов на столе. Тигр любит мясо . Помним, что как год встретишь, так его и проведёшь. Мы вот сегодня купили охлаждённую свиную шейку и сёмгу. Завтра вечером буду мариновать. А 1 января, ближе к обеду, вытащу свой разборный походный мангал на улицу, засыплю в него готовых углей (стеснённые зимние условия не позв...

2009-12-31 00:02:02 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Буженина домашняя Буженина - запечённый в духовке кусок мякоти свинины. Приготовить её под силу любой хозяйке. Главное - опытным путём подобрать время приготовления для своего духового шкафа, чтобы не пересушить продукт. Ингредиенты свинина (корейка, мякоть лопатки или крупные части задней ноги) - 2-3 кг; чеснок - 2 головки; сливочное масло - 50 г; соль, сладкий красный перец по вкусу. Мясо вымыть и обсушить. Если у вас кусок корейки с тонкой подложкой из сала с одной из сторон, то сало не удаляйте, а сдел...

2009-12-27 08:05:40 52 комментария Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2234
Подписаться

Куриные голени в сливочном соусе Ингредиенты куриная голень - 800 г; лук репчатый - 1 штука; укроп - 1 пучок; цедра от половины лимона; растительное масло - 2 ст. л.; сливки 10 % жирности - 200 г; соль, белый перец по вкусу. Куриные голени вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. Обжарить на хорошо прогретой сковороде до образования золотистой корочки. Лук очистить, мелко нашинковать. Лимон тщательно вымыть, обсушить, срезать тонко цедру и нарезать соломкой. Укроп промыть, обсушить, мелко нарезать. Курин...

2009-12-26 23:13:05 + Комментировать Автор:

Шашлыки

Шашлыки

Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.

подписчиков: 952
Подписаться

Условно-ненужные аксессуары Просматривал продукцию, сопутствующую шашлычному оборудованию. Обнаружил несколько бесполезных вещей. Или скажу так: вещей, без которых мы всегда обходились и сможем обходиться. Но если эти предметы продаются, значит, в них есть потребность. Так ли это? Скорее всего такие вещи выступают в качестве подарков. Скоро Новый Год. В этот праздник принято дарить скромные подарки родственникам и знакомым. Вот так попадают бесполезные вещи к своим владельцам. Теперь, собственно, о предмет...

2009-12-25 00:46:38 + Комментировать Автор:

Рассылки