Сергей (Автор)
О себе
Шашлыки Зима
Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.
Здравствуйте! Наступила зима, на шашлыки не выбираюсь. Но новостей у меня, хоть отбавляй. Это последние публикации и новый проект . Теперь обо всём по порядку. Последние публикации на моём сайте зимние: рецепт перцовки и 2 статьи о фондю. Даю краткие анонсы. Заинтересовавшиеся могут ознакомиться, перейдя непосредственно на сайт. Медовая перцовая настойка Перцовая алкогольная настойка - это водка, настоянная на жгучем перце. Всем известна украинская горилка медовая с перцем от одной известной алкогольной фи...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки Куриные рулетики с сыром и шпинатом.
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Ингредиенты филе куриных грудок - 4 штуки; шпинат - 100 г; сыр - 100 г; сливки 10% - 200 г; мука - 2 столовые ложки; сливочное масло - 2 столовые ложки. соль, белый перец, карри по вкусу. Филе грудки помыть, обсушить, накрыть пищевой пленкой и отбить кухонным молоточком. Посолить и приправить специями. Шпинат промыть и обсушить. Сыр натереть на крупной терке. На филе выложить несколько листиков шпината, посыпать тёртым сыром. Полученный куриный бутерброд свернуть в рулетик и завернуть в фольгу. Завернутые ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки. Телятина с помидорами и сыром.
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Ингредиенты телятина - 300 г; помидоры - 2 штуки; шампиньоны -100 г; сыр пармезан - 100 г; оливковое масло - 60 г; репчатый лук - 1 штука; майонез - 100 г; соль, чёрный перец по вкусу. Говядину промыть, обсушить с помощью бумажного полотенца. Нарезать кусочками по 2 см толщиной Каждый кусок мяса отбить. Сковороду поставить на плиту, разогреть, влить 30 г оливкового масла. Мясо обжарить с двух сторон на сковороде до появления золотистой корочки. Переложить кусочки мяса в форму для запекания, предварительно ...
Шашлыки и мангалы
Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.
Сборные мангалы Перед каждым любителем шашлыков рано или поздно встаёт вопрос приобретения мангала. Попытаюсь классифицировать эти изделия, являющиеся неотъемлемой частью процесса приготовления шашлыков. И помочь сделать правильный выбор. Расскажу без утайки всё, что знаю про мангалы. Прежде всего надо определиться, где вы будете пользоваться мангалом, а точнее, где собираетесь готовить шашлыки. Здесь, по большому счёту, всего 2 варианта: стационарно (на даче, во дворе, в гараже) или на отдыхе (поход, лес,...
Московские смайлики
Эксперимент по превращению читателя в созидателя. Размышления о выборе темы для первого сайта, о создании сайта, с попутным изучением азов сайтостроения и прочим. Рассуждения о многообразии возможностей проявить себя во всемирной паутине.
Московские смайлики 2009-12-08 17:17 noreply@blogger.com (pan) Ещё больше смайлов . Московские смайлики 2009-12-08 17:17 noreply@blogger.com (pan) Ещё больше смайлов . ...
Шашлыки в кефире
Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.
Свинина в кефире - один из самых любимых мной рецептов шашлыка. Идеально подойдёт свиная шейка. Также я пробовал эту рецептуру на свиных рёбрышках и корейке на кости. Здесь, чтобы сильно не нагружать текст, опишу рецепт применительно к шейке. Ингредиенты Свинина - 1,5 кг; Лук репчатый - 300 г; Кефир - 0,5 л; помидор - 1 штука; соль, перец по вкусу. Мясо моем, даём стечь воде, сушим бумажным полотенцем. Свиную шею режем под размер чуть больше стандартного спичечного коробка. Складываем в эмалированную, стек...
Блогун переходит на рубли
Эксперимент по превращению читателя в созидателя. Размышления о выборе темы для первого сайта, о создании сайта, с попутным изучением азов сайтостроения и прочим. Рассуждения о многообразии возможностей проявить себя во всемирной паутине.
Блогун переходит на рубли 2009-12-02 11:14 noreply@blogger.com (pan) И это правильно. На данный момент работаю с Блогуном как рекламодатель, начал продвигать пару проектов. Так вот деньги на WebMoney ввожу в рублях. Потом на обменных биржах конвертирую в доллары. Теряю на этом обмене примерно 1,5 . Большинство блоггеров конвертят заработанные баксы обратно в рубли. Теряют столько же. Отбрасывая в сторону комиссии WebMoney и Блогуна , применяя грубый расчёт, имеем следующее: мои 30 рублей переходят в 28 руб...
Шашлыки Как правильно?
Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.
Шампура или шампуры - как правильно? Слово шампур происходит от армянского sаmрur или грузинского sampuri . В переводе - вертел, шомпол. Сначала дадим определение из Википедии : Шампур (от арм. Sampur ) - инструмент для приготовления мяса, рыбы или овощей на открытом огне (мангале или костре. Служит для приготовления шашлыка . Теперь обратимся к сайту Грамота.ру . <Большой толковый словарь русского языка> определяет предмет нашего обсуждения так: Шампур [груз. sampuri ] - тонкий металлический или обтёсанны...
Шашлыки
Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.
Сел писать рецепт приготовления ухи. Как я её родимую готовлю. Получилось очень объёмно. Зато подробно. Рыбацкая уха Иногда знакомые рыбаки приглашают меня на рыбалку. Стоит сказать, что в прошлом я сильно пресытился процессом рыбной ловли. До такой степени, что рыбалка перестала доставлять удовольствие. Я до сих пор не могу долго сидеть с удочкой. Меня хватает всего на пару часов. Друзья готовы ловить рыбу 3 дня подряд. Поэтому предложения поехать на рыбалку мной принимаются исключительно летом. Когда мож...
Шашлыки без мангала и шампуров
Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.
Тему этой статьи задал один из комментариев. Вот выдержка: " Вопрос: о шашлыках в стране, где я живу, не слышали,имею ввиду НИ О КАКИХ, (я привыкла к тому, что каждая страна имеет свои "шашлыки", они просто называются по-другому, поэтому раздобыть шампура любой толщины, хоть тонкие, хоть толстые, ооочень проблемати чно. Подобие мангалов есть, но не в продаже. Поэтому, а как насчет электромангалов? Они, конечно, тривиально зовутся здесь "грилем", но.на худой конец, а? А то я в порыв...