Поваренок.ру (Povarenok)
О себе
Рассылки
Натуральные соевые продукты #23 22.08.2000
Служба Рассылок Городского Кота ГМ Здравствуйте! Свершилось! С 1 июля 2000 года на всех продуктах, в которые входит генетически модифицированная (ГМ) соя, должен стоять знак ГМ . Несмотря на жесточайшее сопротивление США, аналогичный закон принят и в странах ЕС. Что и не удивительно, более 50% производимой в США сои - ГМ. В США можно не указывать наличие ГМ компонентов в продукте. В России выращивать ГМ сою разрешено с прошлого года, хотя пока она не получила такого большого распространения как в США. В Ев...
Натуральные соевые продукты #22 18.08.2000
Служба Рассылок Городского Кота Большой соевый обед (окончание. Здравствуйте! Ни один обед ,а тем более Большой соевый обед не может обойтись без напитков. Кроме традиционных спиртных и безалкогольных напитков предложите гостям соевые напитки. Рецепт 1 . Боуль на соевом молоке с ягодами Продукты: 1 л соевого молока, 100 г коньяка, 250 г малины или вишни, 100 г сахара. Способ приготовления: ягоды засыпать сахаром, сбрызнуть коньяком и поставить на несколько часов в холодильник. Перед подачей залить охлажден...
Натуральные соевые продукты #21 14.08.2000
Служба Рассылок Городского Кота Большой соевый обед (продолжение 3. Здравствуйте! После горячего блюда для полноты ощущений должен быть подан десерт, Большой соевый обед не должен быть без сладкого. Десерты Рецепт 1 . Пирожное "картошка. Продукты: 2 500 г, 3 ст. л. меда, 1-2 ч. л. какао, 3 ст. л. сливочного масла или маргарина, 3 ст. л. сухого соевого молока (можно заменить коровьим, кокосовая стружка. Способ приготовления: смешать мед, какао, масло и сухое молоко и растопить осторожно до однородной массы....
Натуральные соевые продукты #20 10.08.2000
Служба Рассылок Городского Кота Большой соевый обед(продолжение 2. Здравствуйте! С закусками и первыми блюдами покончили, переходим к главному блюду Большого соевого обеда. Главное горячее блюдо. Рецепт 1 . Поджарка из рыбы с тофу. Продукты: осетр - 337 г, или судак - 242 г, мука пшеничная - 10 г, лук репчатый - 95 г, тофу - 50 г, томатная паста - 15 г, маргарин или масло растительное - 25 г, зелень - 1,2 г. Способ приготовления: порционные куски без кожи и хрящей (рыба семейства осетровых) или филе без ко...
Натуральные соевые продукты #19 07.08.2000
Служба Рассылок Городского Кота Большой соевый обед(продолжение. Здравствуйте! Продолжим с салатами. А далее. Для полноты ощущений Большой соевый обед должен включать и первые блюда. Салаты. Рецепт 1. Салат мясной "Пикантный. Продукты: говядина отварная или язык говяжий - 219 г, огурцы свежие250 г, тофу - 200 г, орехи грецкие ядра - 100 г, лук зеленый - 63 г, чеснок - 26 г, майонез - 200 г, зелень петрушки - 32 г. Способ приготовления: отварную говядину или язык говяжий, тофу и огурец режут мелкой соломкой...
Натуральные соевые продукты #18 04.08.2000
Служба Рассылок Городского Кота Большой соевый обед. Здравствуйте! Если вам нравятся соевые продукты, то наступает момент, когда вы захотите поделится своими ощущениями с родственниками и друзьями. Пригласите их на Большой соевый обед. Подберем для него деликатесные рецепты. Закуски . Рецепт 1 . Закуска рыбная с тофу. Продукты: рыба сом или судак или карп - 250 г, мука пшеничная - 6 г, масло растительное - 8 г, тофу - 40 г. Для соуса: морковь - 68 г, лук репчатый - 95 г, огурцы маринованные - 30 г, перец ч...
Натуральные соевые продукты #17 01.08.2000
Служба Рассылок Городского Кота
Служба Рассылок Городского Кота Десерты Здравствуйте! Вот добрались и до сладенького. В этом выпуске десерты . Соевое молоко отлично заменяет коровье при приготовлении коктейлей, соусов, муссов, пудингов и т.д. Тофу, сбитый в миксере с соевым молоком или растительным маслом, отличная основа для всевозможных кремов. Окара очень хороша в выпечке. Считается, что в тесте до 50% муки можно заменить окарой, я правда больше 25% не пробовал. На основе соевого молока (просто заменив в рецепте коровье) можно пригото...
Служба Рассылок Городского Кота
Служба Рассылок Городского Кота Горячие блюда Здравствуйте! В этом выпуске горячие блюда . Применение соевых продуктов здесь практически бесконечно. Выберем четыре рецепта. Рецепт 1. . Сырники из тофу. Продукты: тофу- 136 г, мука пшеничная - 20 г, яйца- 1шт, сахар- 15 г, соль- 2 г. Способ приготовления: в протертый тофу добавляют 2/3 муки, яйцо, сахар, соль, можно добавить ванилин-0,02г на порцию, предварительно растворив его в горячей воде. Массу хорошо перемешивают, придают ей форму батончика толщиной 1,...
Служба Рассылок Городского Кота
Служба Рассылок Городского Кота Супы Здравствуйте! Пришла очередь супов. Как я уже отмечал, окару можно добавлять практически в любой суп. Вкус супа только улучшится. Соевое молоко достойно заменит коровье в известных рецептах. Тофу можно добавлять вместо творога или брынзы. Хотя существуют специальные рецепты. В этом выпуске специальные рецепты супов из тофу. Рецепт 1 . Суп овощной с тофу. Продукты: мясной бульон - 1 000 г, картофель - 250 г, морковь -60 г, зеленый горошек - 50 г, тофу - 150 г, лук - 50 г...