Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Поваренок.ру (Povarenok)

Натуральные соевые продукты #46 12.12.2000

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Соевые ростки. Здравствуйте! Приближается Новый год. Собранные осенью овощи или уже съедены, или стремительно теряют свои вкусовые и полезные качества. Выручить нас могут Соевые ростки (sprouts. Они содержат все присущие сое полезные вещества и, кроме того, они богаты витамином С. Прорастить сою очень легко в домашних условиях. Для этого, соевые бобы залить теплой водой (не выше 25 С) и вымачивать 12 часов. Воду слить, а бобы переложить в мокрую марли, котору...

2000-12-12 21:05:02 + Комментировать Автор:

Натуральные соевые продукты #45 7.11.2000

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Пельмени. Здравствуйте! В этом выпуске речь пойдет о Пельменях . Как коренной уралец к пельменям я отношусь очень трепетно. После нескольких неудачных попыток, западнее Урала я стараюсь пельмени не есть, по крайней мере, в общепите. Поэтому с большим опасением я попробовал использовать НСП при приготовлении пельменей. Оказалось, что соевое молоко, как заменитель яиц, неплохо подходит для теста, правда, не "отлично. Добавление окары в фарш для мясных пельменей...

2000-12-02 20:05:27 + Комментировать Автор:

Натуральные соевые продукты #44 1.11.2000

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Шелковый тофу. Здравствуйте! Читая кулинарные книги или сайты (соевая кулинария, Вы встречали в рецептах шелковый тофу (шелковистый тофу. Как правило, автор брал такие рецепты из зарубежных источников (такие рецепты легко отличить - в качестве меры используется чашка, в отличие от русского стакана. Но редкий автор объяснял, что это такое. Давайте разберемся, что же это такое. Считается, что тофу был сначала изготовлен в Китае 2000 лет назад. В Японию тофу поп...

2000-12-02 20:05:01 + Комментировать Автор:

Натуральные соевые продукты #43 25.11.2000

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Паста из тофу (окончание) Здравствуйте! Продолжаем тему Паста из тофу . Сегодня сладкие рецепты, а точнее кремы. Их можно применять как для приготовления тортов, пирожных и т.д, так и самостоятельно. Рецепт 1 . Сладкий соевый крем. Продукты: 230 г тофу, 0,25 стакана растительного масла, 0,25 стакана сахара, 1 чайная ложка ванили, 0,5 чайной ложки лимонного сока, 0,125 чайной ложки соли. Способ приготовления: В миксере (кутере) смешать все компоненты до получе...

2000-11-25 00:05:07 + Комментировать Автор:

Натуральные соевые продукты #42 20.11.2000

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Паста из тофу (продолжение) Здравствуйте! Продолжаем тему Паста из тофу . Сегодня сладкие рецепты. Рецепт 1 . Сырковая масса из тофу. Продукты: тофу - 880 г, сахар - 100 г, ванилин - 0,2, изюм - 20. Способ приготовления: тофу сбить в миксере (кутере, смешать с сахаром, изюмом, ванилином. Все хорошо перемешать. Готовую массу положить горкой на блюдо, обровнять ножом, сверху ее можно украсить свежими, консервированными или замороженными ягодами. До подачи на ст...

2000-11-20 00:07:55 + Комментировать Автор:

Натуральные соевые продукты #41.15.11.2000

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Паста из тофу (продолжение) Здравствуйте! Продолжаем тему Паста из тофу . В предыдущих выпусках уже приводился рецепт паштета из тофу и селедки. А вот несколько рецептов закусок типа паштета. Рецепт 1 . Бутербродная паста. Продукты: 150 г тофу, 50 г растопленного сливочного, 3 зубчика чеснока, перец, соль по вкусу, зелень - свежая или сушеная, 1 тертая морковь (по желанию) и 1 болгарский сладкий перчик. Способ приготовления: растереть тофу с маслом, прибавить...

2000-11-15 00:05:22 + Комментировать Автор:

Натуральные соевые продукты #40.10.11.2000

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Паста из тофу (продолжение) Здравствуйте! Продолжаем тему Паста из тофу . А вот о салатных заправках пока закончим. Последние четыре рецепта. Рецепт 1 . Заправка для салатов из огурцов и укропа. Продукты: 230 г тофу, 1 огурец средних размеров, очищенный от кожуры и разрезанный на 8 долек, 2 столовые ложки белого рисового уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца. Способ приготовления: Все продукты взби...

2000-11-10 00:05:01 + Комментировать Автор:

Натуральные соевые продукты #39 05.11.2000

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Паста из тофу (продолжение) Здравствуйте! Продолжаем тему Паста из тофу . Точнее пока новые рецепты салатных заправок. Рецепт 1 .Заправка для салата чесночная. Продукты: 230 г тофу, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки салатного масла, 2 стоповые ложки красного винного уксусу, 1/2 чайной ложки соли, 4 дольки чеснока. Способ приготовления: Все продукты смешать в миксере до получения однородной кремообразной массы. Рецепт 2. Заправка для салата г...

2000-11-05 00:05:01 + Комментировать Автор:

Натуральные соевые продукты #38 30.10.2000

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Паста из тофу. Здравствуйте! Я думал, что ответил на все Ваши вопросы. Но вот пришло письмо: Здравствуйте, Спасибо за Вашу рассылку, очень люблю ее читать. Вопрос: не подскажите ли несколько рецептов для соевой пасты? Пока я из нее только паштет делаю. Спасибо. С уважением, Жанна И по удачному стечению обстоятельств совпало с запланированной темой Паста из тофу . Я думаю, Жанна имела ввиду именно пасту из тофу, потому что соевая паста (см. предыдущий выпуск) ...

2000-10-30 00:06:08 + Комментировать Автор:

Натуральные соевые продукты #37 25.10.2000

Служба Рассылок Subscribe.Ru проекта Citycat.Ru Ответы на письма подписчиков 5. Соевый соус. Здравствуйте! Продолжаем Отвечать на письма подписчиков . Уважаемые господа {и, или} дамы ! Ваш адрес я узнал из рассылки о соевых продуктах. Живу в Геленджике (Краснодарский край. 1. Не могли бы Вы сообщить рецепт или рецепты соевых соусов ? 2. Известны ли Вам места, где можно заказать полуфабрикаты для его (соевого соуса) самостоятельного приготовления или где соевый соус можно приобрести (с почтовой доставкой) в...

2000-10-25 22:05:02 + Комментировать Автор: