Многие вещи
за компанию получаются
значительно лучше, нежели в одиночестве. Предлагаем Вамприсоединиться к нашему сообществупрямо сейчас, ведь мы худеем
нескучно!
Макароны – один из самых популярных и востребованных продуктов. Стоят они недорого, и из них можно приготовить огромное количество очень вкусных и сытных блюд. А все ли макароны одинаково полезны, и полезны ли они вообще? И как
правильно выбирать качественный продукт, чтобы случайно не нарваться на его далекий от идеала аналог? Самое время разобраться в этих важных вопросах!
Какие макароны считаются самыми лучшими?
Многие люди полагают, что макароны – это высококалорийный и чрезвычайно вредный для фигуры продукт. Однако в реальности это не совсем так. Макароны хорошего качества не являются высококалорийным продуктом, более того, диетологи даже рекомендуют употреблять их в умеренных количествах. Главное – чтобы эти макароны были изготовлены из твердых сортов пшеницы. Макароны из пшеницы твердых сортов – продукт, наделенный
достаточно сложной структурой углеводов, соответственно, организму на его переваривание требуется довольно приличное количество времени, то есть после употребления таких макарон чувство голода долго еще не появится. А если не добавлять к ним всевозможные калорийные соусы, они вполне способны стать самым настоящим диетическим блюдом без содержания жира.
Чем полезны макароны?
Хорошие макароны, изготавливаемые из твердых сортов пшеницы, содержат в своем составе все необходимые человеческому организму минералы и ценнейшие витамины. Триптофан станет отличным помощником для избавления от бессонницы либо
депрессий, витамин E поможет предупредить преждевременное старение, витамины группы B призваны облегчать головные боли и ощутимо укреплять нервную систему, а содержащаяся в макаронах клетчатка не только превосходно очищает организм от скапливающихся в нем шлаков с токсинами, но и всячески способствует продолжительному сохранению ощущения сытости. Есть в таких макаронах и сложные углеводы, которые не поднимают уровень сахара в крови. А фосфор с железом и калий с марганцем великолепно усваиваются организмом и
обеспечивают его полноценное функционирование.
Как выбрать качественные макароны?
Выбирая идеальные макароны, в первую очередь следует хорошенько осмотреть упаковку – она непременно должна быть герметичной, иначе макароны начнут активно впитывать влагу из воздуха. При этом наиболее оптимальной влажностью для хранения макарон принято считать показатель в 13%. Кроме
того, упаковка с макаронными изделиями непременно должна быть оснащена хотя бы небольшим прозрачным «окошком», позволяющим внимательно осмотреть содержимое. Также упаковка позволяет почерпнуть и такую ценную информацию, как количество протеинов, ведь именно они являются важным мерилом питательной ценности любых макаронных изделий. Как правило, производители указывают количество протеинов сразу же после информации о содержании жиров в каждых 100 граммах продукта. Чем выше будет протеиновый показатель – тем лучше. Чаще всего его
среднее содержание достигает отметки – в 13-14 граммов, если же протеина в макаронах менее 10-11 граммов, это говорит о том, что выбранный продукт не отличается высоким качеством. Качественные макаронные изделия могут похвастаться светло-золотистой, янтарной либо кремоватой окраской и гладенькой поверхностью. Изломы у них обычно стекловидные и гладенькие, а крошки в пачке отсутствуют (крошатся макароны, как правило, при нарушении технологии их сушки). Если же в пачке имеется огромное количество крошек, а уцелевшие макароны окрашены в
ярко- либо бледно-желтые тона и наделены шероховатой поверхностью, значит, качество продукта оставляет желать лучшего и приобретать его все же не стоит. А порой в некачественных макаронах можно увидеть и темные либо белесые вкрапления – в первом случае можно вести речь о наличии в продукте остатков оболочек от зерен, а во втором – о том, что тесто неважно промесили.
Кроме того, макароны высокого качества всегда хорошо гнутся и не переламываются при не особенно сильном воздействии. Например, сломать пучок качественных макарон толщиной в пять-шесть сантиметров под силу лишь очень крепкому мужчине. Данное свойство обеспечивает макаронам относительно невысокую слипаемость при варке, что очень ценно. Если же макароны ломаются без особого труда, значит, они были произведены из мягких сортов
пшеницы. Стоит обратить свое
внимание и на иные надписи на упаковке. Если на ней имеется надпись «Первый сорт» или «Группа А», значит, на изготовление макарон пошли твердые сорта пшеницы. На импортной продукции об этом скажут надписи «semolina di grano duro» или «durum». А если на упаковке стоит обозначение «Группа Б» или «Второй класс», это говорит о том, что для изготовления продукта были использованы мягкие сорта пшеницы. В составе таких макарон содержится крахмал –
именно он и делает данный продукт калорийнее, чем белый хлеб. Так что причиной появления лишнего веса могут стать именно макароны из мягких пшеничных сортов – отсюда и стереотип об общем вреде макаронных изделий для фигуры. Помимо всего прочего, существует и еще одна группа макарон – «Группа В». В данном случае макароны изготавливаются из хлебопекарной пшеничной муки. Они тоже не несут в себе никакой пользы для организма и точно так же, как и макароны «Группы Б», способны
навредить фигуре. Не нужно забывать и о
проверке срока годности макарон. Как правило, они легко могут храниться на протяжении трех лет. Что касается яичных макарон, то срок их хранения обычно составляет двенадцать месяцев, а срок хранения разноцветных макарон крайне редко превышает двадцать четыре месяца. Если срок хранения не выбит прямо на упаковке, а приклеен на нее в виде небольшого стикера, то от приобретения таких макарон лучше отказаться – некоторые недобросовестные производители склонны менять сроки хранения искусственным путем и,
скорее всего, это именно тот случай.
Важно понимать, что макароны отменного качества не могут стоить совсем дешево, так что приобрести их по цене двадцать рублей за килограмм вряд ли удастся. Однако и не все дорогие макаронные изделия тоже могут похвастаться высоким качеством. Что касается
стран-производителей, то принято считать, что самые лучшие макароны производят в Италии, а также во Франции и в Греции. А вот «настоящие» макароны из твердых сортов пшеницы российского производства встречаются на прилавках не так уж и часто – дело в том, что на территории России такая пшеница выращивается лишь в Саратовской области, в Ставрополье и в ряде районов Алтая, а отечественных производителей макарон не просто много, а очень много, и практически каждый из них стремится предложить
потребителю качественный продукт «твердых» сортов.
Что
должно быть в составе макарон?
В
составе качественных макарон в идеале должны присутствовать лишь вода и мука. Многие обыватели полагают, что в составе должно быть и яйцо – якобы оно помогает придать макаронам более приятные оттенки и обеспечивает их лучший вкус. В принципе, наличие яйца тоже вполне допустимо, вот только основным его назначением будет не улучшение вкуса, а улучшение пластических свойств теста. При этом важно понимать, что по-настоящему хорошее тесто для макарон все равно не нуждается ни в каких добавках. Если выбор пал на разноцветные макароны, то важно
проследить за тем, чтобы в качестве красителей использовались укроп, морковь, чернила каракатицы, шпинат, некоторые специи либо свекла. А в случае использования искусственных пищевых красителей они должны быть максимально безопасными.
Проверка качества макарон при варке
Хорошие макароны ни при каких обстоятельствах не слипаются при варке в комья и не нуждаются в промывании.
Да и воду сливать целиком в данном случае тоже совсем не обязательно – вполне допустимо оставить небольшое количество жидкости и в кастрюле (макароны хорошего качества прекрасно держат форму даже в воде). Цвет качественных макарон при варке должен заметно усиливаться и приобретать более яркие оттенки, а чтобы макароны впоследствии лучше соединялись с различными соусами, их рекомендуется немного не доваривать. К сожалению, сейчас все чаще и чаще можно столкнуться с подделкой макарон из твердых сортов пшеницы. И внешне отличить такие макароны
от настоящих, увы, не представляется возможным. Зато это можно сделать при варке! Сварив макаронные изделия по всем правилам, нужно внимательно посмотреть на результат. Если сами макароны остались целыми и не разварились, а вода чуть помутнела, значит, продукт действительно изготовлен из твердых сортов пшеницы. Ну а если результат оказался далек от вышеописанного – значит, можно смело вести речь о подделке.
Выбирайте только «правильные» макароны, которые не только порадуют вас своим превосходным вкусом, но и не нанесут ни
малейшего вреда вашей фигуре!
Фото:
margouillat/Rusmediabank.ru, Paul Grecaud/Rusmediabank.ru, Paul Grecaud/Rusmediabank.ru, madllen/Rusmediabank.ru abigail210986/Rusmediabank.ru
Моя мамочка, которую зовут также, как хозяйку группывсегда отличалась бережным отношением к продуктам. Сказалось нелегкое детство в оккупации и не слишком сытые послевоенные годы... И я переняла от нее некоторые навыки и правила.Кстати, моя дочка тоже стремится к
экономному ведению хозяйства, и у нее свои способы экономии. Меня особенно удивляет бережное отношение дочи к воде: никогда она не льется у нее просто так во время мытья посуды, а уж экономно почистить картошку - в этом ей нет равных!
Недавно мама преподнесла мне новый урок экономии: она насобирала семян от сладких перцев, высушила их и сказала что можно смолоть их и добавлять в супы! Я сначала с недоверием отнеслась к такой идее..
Берете коробку и шуруете по дому, хватаете (что под руку
попадется), стараясь за 5 минут нагрести 27 вещей/хлама.
Напомню:хлама, не мусора. Не весь мусор-хлам!
Как это? А вот так!Та же баночка-мусор и есть. Да, если вы ее выбросили сразу, как схомячили варенье/нутеллу. Но если вы эту баночку
помыли и заныкали, надеясь, что она пригодитсяи она валяется с еще десятком таких же "нужных"-то это хлам.Tочно так же пустая коробка из-под чая, которой прямой путь в мусор, но вы не можете ее выбросить-она же "такая миленькая"(ага, особенно потом, когда запылится на кухне и на нее налетом ляжет тонкая вуаль жира и пыли. Тогда ее надо помыть...подумать...да и выбросить, наконец).
Действие: потеря веса, очищение организма Результат: до 5 кг за неделю Применение: 7 дней несколько раз в год по необходимости Необходимо: полный отказ от алкоголя, строгое соблюдение диетного меню
Основа
диеты – жиросжигающий супчик, который надо есть на завтрак, обед и
ужин. Или хотя бы один раз в день. Чем больше продуктов в рационе Вы
замените этим супом, тем эффективнее будет Ваше похудание.
Рецепт чудо-супа:
6 средних луковиц несколько (по вкусу) помидоров (можно консервированных) 1 небольшой кочан капусты
Алла, конечно, терапия была бы очень полезна.
Тем более, что неуверенность в себе так сильно снижает эмоциональный
фон, тормозит проявление всех природой данных способностей (через
снижение энергетического тонуса в коре головного мозга). Но вот что я
увидела из вашего поста, что вы неумело поддерживаете ее в том смысле,
что ваши слова только усугубляют ее комплексы. Вы сами считаете ее
некрасивой, и она это чувствует. Даже, если бы вы не говорили таких
слов, как "это не
главное, дочка". Вы мама, и красота ребенка (а она, слава Богу, не имеет
выраженных других недостатков внешности, как я поняла) для мамы идет из
сердца. Я, во всяком случае, так это вижу (не претендую на правоту). А
вернее, безоценочная любовь - она чувствуется не только в словах, но и
во взгляде. в жестах, в передаче энергии. Вы своей тревогой передаете ей
неуверенность и сомнение, а нужно, чтобы она от вас заряжалась чем-то
вроде: "ДОЧКА, ТЫ ХОРОША! ПОДНИМИ ПОДБОРОДОК, РАСПРАВЬ ПЛЕЧИ, ты похожа
на..(и подберите похожий типаж по фигуре среди выдающихся женщин
прошлого или настоящего). Знаете, вот античная красота, средневековая
красота сильно отличались друг от друга, но художники писали и тех, и
тех: и высоких длиннопалых,и дородных с пышным телом, и не только.
Найдите типажи, убедите, и от вас должна исходить это убежденность, что
дочь ваша - удивительное, потрясающее создание. Вы чувствуете это?
Что-то было в воспитании, видимо, что крылья ее упали когда-то. Потому
что от природы дети не могут
чего-то стесняться или ругать себя. Это только воспитание дает. От
природы дети свободны и естественны. Правда "исправить" это можно очень
быстро - способов множество. Убедить ее только "снаружи" нельзя, сначала
надо помочь раскопать в ней ее внутренний огонь, чтобы у нее появился
огонек желания изменить все это. Пока она в подавленном состоянии, любые
уговоры снаружи будут малоэффективны. Пусть хотя бы для начала с кем-то
чужим, но кому доверяет, поговорит (но не мамина подруга). Чтобы
она выговорилась, и ее внутренний огонь стал вам доступнее.
Йога
- это отличный способ уйти от стрессовых и
депрессивных состояний, добиться внутренней гармонии и оставаться в
прекрасной физической форме. Благодаря определенным положениям тела в
пространстве и дыхательным практикам, организм становится здоровым,
активным и энергичным. Нужно помнить, что йога не является религией и не
имеет ограничений по возрасту, значит, заниматься ей может каждый
желающий.
Данное
видео содержит обучающий материал для
тех, кто впервые решил заняться йогой. Тренер – Юлия Баланцева,
персональный тренер направления групповых программ федеральной сети
фитнес-клубов X-Fit.
Август – время нагуляться под летним солнышком, набраться сил и впечатлений на целый год. А мы тем временем объявляем о
следующем – августовском – этапе конкурса« Лучший пользователь месяца», который продлитсяс 1 по 31 августа! Оставайтесь с нами и получайте замечательные призы!
По итогам конкурсапять лучших пользователейбудут награждены наборами книг от издательства «Эксмо».
Дорогие
друзья, внимание! Мы приглашаем вас внести свой вклад в развитие сайта и
объявляем о начале конкурса «FoodWiki Event» на Diets.ru!
Мы стараемся сделать наш сайт еще
удобнее, интереснее и полезнее для вас. Последние обновления касаютсябазы продуктов: каждый продукт в таблицах калорийности будет иметь не только сведения о пищевой ценности, но и описание. Работа по заполнению базыуже началась, и у вас есть возможность поучаствовать в её создании! А именно –15 самых активных и грамотных авторов, принявших участие в заполнении
базы продуктов, будут награждены призами от сервиса«Наша коробочка»- коробочками перекусов с разными полезными вкусностями.*
