Многие вещи за компанию получаются значительно лучше, нежели в одиночестве. Предлагаем Вам присоединиться к нашему сообществу прямо сейчас, ведь мы всегда худеем нескучно! 

 Мы читаем

Стресс – одолеем в два счета! Часть вторая: рецепты счастья

Два пожара и три переезда, мировая революция и вселенский потоп — все эти неурядицы несут для нас не меньший стресс, чем такие ужасные вещи, как...унылая погода, скучная и нелюбимая работа, недосыпание и прочие подобные беды.

И какие уж тут шутки — будничная рутина способна «довести до ручки» гораздо эффективнее всяких наводнений и других катастроф. Результат — стресс, который, как мы выяснили в предыдущей части, вовсе не абстрактное понятие, а вполне конкретный диагноз, болезнь, которую нужно лечить. Один плюс — если случай не запущенный, то лечить стресс можно не невкусными пилюлями, а весьма приятными штучками.

Но, от слов к делу. Сегодня мы поговорим о том, как избавиться от стресса при помощи вкусной и полезной еды.

Миндаль и курага — антистрессовая бомба

Миндальные орешки и сушеные абрикосы не зря открывают наш сегодняшний список вкусных борцов со стрессом. Содержащийся в них магний помогает организму регулировать уровень нервного напряжения.

Существует три разновидности миндаля — горький, сладкий и тонкостенный. Горькие миндальные орехи содержат в себе большое количество гликозида амигдалина. Это вещество, собственно, и придает миндалю тот самый пикантный вкус, правда, оно еще и весьма ядовито. Но, как говорится, у каждого свои недостатки. Для того, чтобы избавить горький миндаль от его ядовитого недостатка, достаточно просто хорошо обработать орешки термически — обжарить, прокалить или проварить. Поедание сырого, не обработанного при высокой температуре, горького миндаля тоже является своеобразным средством избавления от стресса и всех проблем в целом — 50 горьких орешков миндаля являются смертельной дозой для человека. Но нам такие методы не подходят.

Зато сладкий и тонкостенный миндаль, благодаря долгим стараниям селекционеров, практически избавились от ядовитой гадости — такие орехи хоть с ветки срывай и ешь. Ну, можно не с ветки, но есть их можно и нужно по всем показателям: они богаты ненасыщенными жирами, незаменимыми жирными кислотами, минералами и ценными витаминами, в том числе витаминами группы В и альфа-токоферолом — витамином группы Е, мощным антиоксидантом и абсорбирующим веществом.

Благодаря такому составу, миндаль благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт (это кроме всего остального, на что он благоприятно влияет). А мы помним, что стресс весьма нехорошо отражается на работе и самочувствии ЖКТ — бывает так, что именно стресс становится главной причиной развития язвы желудка и различных проблем с пищеварением. Так что, едим миндаль. Вприкуску с курагой!

Сухофрукты — это вообще отдельная тема. Они настолько полезны, питательны и, что немаловажно, вкусны, что рассказу о них можно посвятить немало времени. Но сейчас мы с вами активно и вкусно боремся со стрессом, а потому упомяну о главном «стрессогонном» сухофрукте.

Диетологи утверждают, что курага — далеко не чемпион по содержанию витаминов: в ней содержатся «только» витамины А, С, В и витамины группы РР. Как по мне, так вполне внушительный список. А диетологи называют этот сухофрукт маловитаминным... даже не знаю, из зависти что ли? Зато в недостатке минеральных веществ курагу не сможет обвинить никто. Калия, кальция, фосфора, железа и магния, органических кислот и пектина в кураге хоть отбавляй — в несколько раз больше, чем в свежих абрикосах.

Курага незаменима для здоровья сердца, ЖКТ и зрения, красоты и молодости кожи и волос.

Курага и миндаль, как считают врачи-стрессологи — идеальное сочетание продуктов для борьбы со стрессом. Они нормализуют работу ЖКТ, берегут нервы, помогают мозгу активно работать. Но, в тоже время, спасают его от напряжения. Это тот случай, когда вкусное еще и полезно. А еще из этих двух продуктов легко и просто сделать эффектный десерт. Можно, например, просто нафаршировать курагу миндальными орехами — это займет буквально несколько минут, а на вкус получается весьма оригинально. А если такую фаршированную курагу еще и залить расплавленным шоколадом... Стоп! Если вы думаете, что шоколад на сайте о здоровом питании и диетах — тема запрещенная, то вы глубоко ошибаетесь!


Шоколад — великий и... диетический

То, что шоколад способствует выработке эндорфина - гормона счастья, слышал, наверное, каждый. Но до недавнего времени это утверждение было скорее неподтвержденным мифом. Вернее, присутствие гормона счастья было фактом, но не было никаких доказательств, что шоколад - основа этого физиологического процесса. Действительно ли популярная сладость способна повышать настроение не только ребенку, который получил шоколадку в подарок?

«Действительно!» - получили мы недавно ответ от авторитетных американских медиков. Они провели ряд исследований, после которых пришли к выводу, что действие шоколада на наш организм схоже с действием...марихуаны. Уж какими опытными путями медики это выясняли — неизвестно, но факт остается фактом. Вещества в шоколаде, которые, как оказалось, дарят нам «кайф», вместе с кофеином и теобромином дарят нам радость, бодрость и...Нет, веселыми картинками и невероятными эффектами, которые, говорят, дарит марихуана, шоколад не порадует — для галлюциногенного эффекта человеку нужно съесть за один присест не меньше 11 килограммов этой сладости.

Ну и ладно. Того, что шоколад радует душу, вполне достаточно. Главное — не слишком увлечься шоколадотерапией в лечении стресса, иначе в итоге мы рискуем получить стресс от прибавленного веса. Последнее, разумеется, грозит только тем, кто ничего не знает о том, что шоколад тоже может быть диетическим продуктом! И речь вовсе не идет о диетических сладостях из магазина — на деле большинство из них носят гордое название «диетический» из-за того, что входящие в их обычных «собратьев» продукты заменены на «менее вредные для фигуры и здоровья». Вместо сливочного масла в диетической шоколадке может быть маргарин, причем о его качестве никто вам отчитываться не будет. Вместо сахара — сахарозаменители, которые тоже бывают по своему качеству совершенно разными. Увы, зачастую в диетические продукты добавляют не совсем качественные компоненты, которые несут в себе не меньший вред для здоровья, чем не диетические аналоги. Это уже не говоря о разных ненатуральных добавках, которыми грешат многие производители.

Так что, для того, чтобы шоколадный десерт получился по-настоящему диетическим, лучше приготовить его самим.

Диетические рецепты для борьбы со стрессом

1. Курага с миндалем в шоколаде

Мягкую курагу без косточек обдайте кипятком. Подождите, пока курага высохнет от воды, затем в каждую положите во внутрь один очищенный миндальный орешек. Делайте это аккуратно, чтобы не нарушить форму сухофруктов и не разломать их.

Плитку черного горького шоколада растопите на водяной бане. Желательно, чтобы температура была 45-55 градусов — при более высокой температуре шоколад потеряет свои вкусовые и ароматические качества.
Когда шоколад полностью расплавится, окунаем в него курагу, а затем выкладываем ее на пергаментную бумагу и отправляем в холодильник. Как только конфетки застынут, они готовы к употреблению. Очень антистрессово и довольно низкокалорийно — около 17 ккал в одной конфетке.

2. Диетическое пирожное «картошка»

Для приготовления диетической «картошки» первым делом нам нужно измельчить в блендере три большие, мясистые черносливины без косточек вместе с соком половины апельсина. Когда масса станет однородной, добавить три чайных ложки какао и начинать тщательно размешивать. Когда какао смешается с черносливом и соком, смесь нужно оставить на некоторое время, чтобы какао пропиталось соком чернослива и апельсина. Минут 15 для этого вполне достаточно. Теперь нужно вновь все тщательно перемешать и, если получилось немного жидковато, добавить еще немного какао и измельченной мякоти чернослива, после чего снова перемешать.

Когда все готово и вполне однородно, добавляем столовую ложку с горкой измельченных сухарей из цельнозернового хлеба. Снова нужно все перемешать и сформировать из смеси шарики. Они должны постоять еще около получаса, после чего пирожные готовы! Очень вкусно, легко и ни грамма сахара!

Да, нам для счастья многого не надо — 30 г черного шоколада в день вполне будет достаточно. Это именно та порция, которая поможет в борьбе со стрессами, но не отразится на фигуре.

Витамины радости и минералы бодрости

В целом от питания очень зависит способность нашего организма бороться со стрессом. В рационе должны присутствовать все витамины и полезные минералы, но, так как тема у нас в вами сегодня специфическая, давайте поговорим о тех из них, которые вполне заслужили называться антистрессовыми.

Магний
Главный минерал в нашем списке. Именно его недостаток зачастую становится причиной стрессов, страхов, беЗпокойства и раздражительности. Присутствует в какао, хлебе, орехах и семенах.

Калий
Укрепляет нервы, успокаивает сердце и нормализует его работу, а значит, снижает риск развития стрессов и депрессий. Есть в бананах, сухофруктах, бобовых, сельдерее, цветной капусте.

Йод
«Горючее» для щитовидной железы, которая, в свою очередь, ответственна за выработку гормонов бодрости и радости. Есть в морской рыбе и морепродуктах.

Витамины группы В
Помогают организму восстанавливаться после стресса. Есть в печен, бобовых, растительном масле, яйцах, орехах.

Витамин А
общеукрепляющий витамин, помогает активной работе мозга. Есть в яичном желтке, говяжьей печени, морской капусте и всех фруктах и овощах красных и оранжевых оттенков.



Вот такое меню получается — вкусно и легко. И никаких стрессов. Пусть все вокруг паникуют по поводу грядущего конца света, а у нас с вами самое время перекусить кусочком шоколада, улыбнуться и сказать: «Жизнь прекрасна!»

Автор: Даша Калита

Оставить комментарий...

Relook.ru: стань одной из первых участниц нового сообщества, посвященного моде

  Устали от однообразия? Хочется чего-то нового и необычного? Тогда у нас для Вас отличные новости! К открытию готовится абсолютно новый проект про моду и стиль, в котором будет множество удобных сервисов, не имеющих аналогов в рунете. И, конечно же, море общения на актуальные и любимые темы! Мы приглашаем модников и модниц принять участие в работе над проектом Relook.ru. Регистрируйтесь и участвуйте в жизни модного сообщества. Вас ждет множество интересных тем, приятного общения и призов от брендов – «повелителей» моды и стиля.

Итак, что можно будет найти на нашем сайте?

- Разнообразную информацию о модных тенденциях, must-have каждого сезона, обзоры коллекций именитых дизайнеров.
- Европейскую, азиатскую, российскую моду в разрезе – рассказы о том, кто есть кто в мире моды, как попасть в мир fashion, приобщиться к нему и добиться успеха.
- Любые вопросы о моде и стиле и ответы на них наших экспертов, среди которых – успешные имидж-мейкеры, дизайнеры модной одежды и другие, причастные к моде специалисты.
- Уникальные статьи и мастер-классы по изготовлению и редизайну одежды, сумок, украшений.
- Конкурсы на лучшие публикации, мастер-классы, фотографии с денежными и ценными призами.

Кто может присоединиться? Прежде всего, мы приглашаем к себе пользовательниц других успешных сайтов «МедиаФорта»:

- женского журнала myJane.ru;
- кулинарного портала Povarenok.ru;
- сообщества мамочек Stranamam.ru;
- социальной сети для авторов myJulia.ru;
- портала красоты myCharm.ru;
- рукодельного портала Hobbyportal.ru;
- социальной сети для стройных и желающих ими стать Diets.ru

Ведь именно вы уже оценили преимущества наших проектов, получили признание и регулярно участвуете и побеждаете в наших конкурсах. И, конечно же, мы будем рады всем новым участницам, для которых наш новый сайт (мы твердо в этом убеждены!) станет тем самым приятным открытием, которое изменит жизнь раз и навсегда, придав ей новое модное звучание, наполнив удачными цветовыми сочетаниями и создав прекрасное настроение.

И, конечно, это далеко не все, что мы хотим вам предложить. Об остальном вы узнаете, когда «упадет занавес». Оставьте свой e-mail, и мы пригласим вас на открытие проекта. Тогда-то и начнется самое настоящее представление. Забронировать одно из лучших мест в первом ряду можно здесь.

Мы обсуждаем и делимся

Вот и моя посылочка прибыла!!!

Девочки, сегодня пришла моя посылочка.

Я каждый день смотрела в почтовый ящик. А сегодня возвращалась домой с тяжелыми пакетами и не заглянула.
Попросила мужа заглянуть в ящик. Он пришел с извещением!!!
Было уже 7ч вечера, а почта работает до 20ч. И мы быстрее побежали на почту.
А там меня ждала посылочка.

Вот так я ее открыла

А что вы сделали такого в 2011 году о чем сейчас жалеете?

Очень интересная тема давайте обсудим, может даже поспорим очень интересно слышать ваши ответы!

Хочу я замуж, замуж хочу

Название поста не совпадает с моим настоящим желанием на данный момент, т. к. мне еще совсем рано выходить замуж и заводить семью, но хотелось бы услышать Ваши мнения по этому поводу.
Когда я была совсем маленькая и еще училась в школе, мы с девчатами часто любили собираться и придумывать во сколько лет выйдем замуж, а сейчас это кажется таким забавным воспоминанием. Наверно главное – найти человека, с которым ты сможешь сосуществовать, чтоб ты любила его, а он любил тебя и смог обеспечить всю семью, м?
Как вы считаете, какой возраст наиболее приемлем для женщины, чтоб вступать в брак? Стоит ли принимать такое серьезное решение только когда уже есть собственное жилье или можно пожить и на съемной квартире, раз уж такая любовь?

Мы узнаём себя лучше

Тест "Диета – хождение по мукам?"

  Несмотря на то, что диета – это путь к красоте и стройной фигуре, для большинства из нас он очень тернист. А как насчет Вас?

Тест "Обидчивы ли Вы?"

  Отношения с другими людьми редко складываются без сучка и задоринки. Шутки, критика, вызывающее поведение одни воспринимают как нечто неизбежное, другие же обижаются и не прощают. А Вы обидчивый человек?

 Мы выбираем

Диета для холодного времени года

Знакомое многим осеннее-зимнее увеличение массы тела является защитной особенностью организма – за счёт увеличения подкожно-жировой клетчатки организм защищается от переохлаждения.
Как помочь организму пережить зиму, не потеряв стройность?

Зимой голодание противопоказано, вместо этого следует увеличить частоту приёмов пищи, сократив порции.

Отдать предпочтение следует супам – за счёт объёма жидкости, можно подавить чувство голода, снизив таким образом количество калорий.

Не забывать про овощи, употребляя их в тушёном, отварном виде.

Примерное меню на день:

Завтрак: яичница или омлет, кофе с молоком, салат из квашеной капусты
2-ой завтрак: 1 стакан нежирного кефира или ряженки.
Обед: 150 г винегрета, куриный суп, 150 г тушеной моркови, 1 кусок хлеба из цельнозерновых злаков.
Полдник: 2 запеченых яблока с медом.
Ужин: запечённая или жареная рыба, 1 печеная картофелина, чай с сахаром.
Перед сном: 1 стакан нежирного кефира или молока.

 Новости, конкурсы и другое интересное на нашем проекте

Конкурс "Праздник - это легко!"

Конкурс "рецепт месяца" в декабре не избежал предпраздничных трансформаций, и у нас вновь наступает месяц по-настоящему вкусной и здоровой пищи, который пройдет под девизом "праздник - это легко!" Да! В декабре мы временно отступаем от традиции выбирать лишь одного главного героя для рецепта месяца и даем простор Вашей фантазии - делитесь с нами всеми блюдами, которые хотите подать на стол (*за теми исключениями, что подробно оговорены в правилах ниже).

Конкурс фотографий "До и после": декабрь

Раздел с фотографиями похудения "до и после" наших участниц по праву можно назвать главным мотиватором на нашем сайте. Всех участниц, публикующих свои фотоистории прощания с лишними килограммами мы рады наградить тем, чем по-праву славится наш сайт - позитивным вниманием, восхищением и поддержкой подруг. И приятным бонусом к обозначенным наградам, постоянный спонсор конкурса, марка Scarlett, награждает еще троих - тех, чьи фотопары "до и после" будут выбраны пользователями сайта, администрацией сайта и представителями спонсоров конкурса.

Конкурс "Лучший пользователь декабря"

В декабре вера в чудеса становится доступной даже для самых завзятых скептиков. Такое, порой ощущение, что ее завозят в ближайший супермаркет, и там этот дефицитный, в остальные времена года, товар, лежит в свободном доступе - лишь руку протяни, и он уже твой. Хочешь – бери пробными упаковками по сто граммов, а хочешь – большой и нарядный пакет килограмма на два. Я рекомендую набрать побольше – вера в чудо, продукт хоть и скоропортящийся, но в наших домах он не залежится. Ведь каждой из нас, какой бы уже взрослой девочкой она не была, необходимо это детское, немного щемящее ощущение предстоящего новогоднего праздника, таинственности новогодней ночи и веры в исполнение загаданных в новогоднюю ночь желаний – всех-всех-всех, даже самых невозможных. Поэтому давайте проведем предстоящий месяц не под знаком бытовых хлопот (которых, конечно, не избежать, но которые не должны стать первыми гостями в нашем доме), а в мерцающей дымке предстоящих чудес. Скажу по секрету – они обязательно случатся.

Для троих участниц сайта вера в чудеса (а, может, и помощь в их свершении) обернется подарками от спонсора конкурса – марки Philips. Для того, чтобы стать лучшим пользователем месяца, нужно:

1. Быть зарегистрированным пользователем Diets.ru**.
2. Вести активную жизнь на сайте – публиковать записи в дневнике и группах, вести или принимать участие в жизни клубов.
3. Приводить друзей в свою команду.
4. Добиваться успехов в похудении и поставленных задачах.
5. Принимать участие в жизни сайта, обсуждениях новых опций, статей, предложений от пользователей, организовывать тематические акции.
6. Зарабатывать баллы рейтинга.
7. Помогать новичкам на сайте.
*и, конечно же, верить в чудеса.

Присоединяйтесь к нам - мы худеем нескучно!