Когда кофе впервые появился в Европе во второй половине
XVII века, у него оказалось много противников. Многие
ученые мужи утверждали, что кофе - сильный яд и должен быть
запрещен. Другие, наоборот, утверждали, что пить кофе - это
хорошо. Такая точка зрения способствовала появлению
множества "кофейных домов". Как показали опыты на животных,
кофе действительно может воздействовать как яд, но только
при его употреблении в больших дозах. Кофе может
отрицательно действовать и на маленьких детей. Но для
взрослых, пьющих кофе умеренно, кофе не является ядом, и
это известно точно. Кофейное зерно содержит 1% вещества,
называемого "кофеин". Большинство людей считают, что кофеин
и дает все эффекты, воздействующие на организм. Это не
совсем так. В кофейных зернах есть и другие вещества. Кофе
оказывает стимулирующее воздействие на организм.
Кровеносные сосуды мозга расширяются, улучшается
кровообращение, а это способствует выведению из мозга так
называемых "токсинов усталости". После кофе лучше
прослушивается пульс, что свидетельствует о стимуляции
работы сердца. Кофе улучшает работу мускулов. Улучшается
также работа кишечника, так как кофе имеет легкое
слабительное действие. Лучше работает и система
пищеварения. Таким образом, для здоровых людей кофе
полезен, особенно после обильной пищи, хотя иногда он может
вызывать изжогу. Кофе также помогает организму очищать
кровь. В разное время суток кофе влияет на организм
по-разному. Например, утренний кофе влияет на работу почек
и помогает выводить шлаки, накопившиеся в организме за
ночь. Дообеденный кофе больше действует на поджелудочную
железу и стимулирует пищеварение. Обеденный кофе больше
влияет на мышцы и помогает снять усталость. Вечерний кофе
стимулирует умственную деятельность и творческую фантазию.