Из чего на самом деле сделаны гнезда стрижей-саланган, считающиеся деликатесом?
Ответ
Ответов
Число
%
Из сорной травы
4
11%
Из червяков, головастиков и т.п.
5
13%
Из слюны
19
52%
Из гуано
8
22%
Всего ответило: 36
Стриж-салангана
Салангана - небольшой буроватый стриж, живёт в Южной и
Юго-Восточной Азии. Не одно столетие он хорошо известен
всем местным гурманам: из гнёзд саланган (их неправильно
называют "ласточкины гнёзда") варят превосходные супы! Сами
гнёзда, хорошо приготовленные, разумеется (сваренные в
курином или бараньем бульоне), вкусом напоминают осетровую
икру - так утверждают те, кто их пробовал. Гнёзда саланганы
строят только из своей клейкой слюны. Сначала птица
прилепляет к скале комочек слюны, затем зацепляется за
него. "Рисует" слюной контуры будущего гнезда. И начинает
его постепенно наращивать. Дней через 40 строительство
закончено.
Саланганы - одно из сем. дятловых птиц, относимое к
подотряду ракшевидных. Характеризуются короткой шеей,
широкой головой с очень коротким и низким клювом, сжатым на
кончике с боков, - весьма глубоким расщепом рта, заходящим
за глаза, длинными саблеобразными крыльями, у которых
первое или второе из главных маховых перьев длиннее других,
и коротким, десятиперым, обыкновенно вырезанным хвостом.
Большие маховые перья искривлены и заострены на концах.
Коротких малых маховых перьев 7 или 8. Ноги и пальцы,
оканчивающиеся острыми искривленными когтями, очень
коротки.
Свыше 50 видов, относящихся к сем.
Саланган, напоминающих по общему виду ласточек,
распространены во всех зоогеографических областях, кроме
Новозеландской. Все Саланганы отличаются быстрым, искусным
и очень выносливым полетом. На землю спускаются в крайних
случаях, так как ходить на своих коротких и слабых ногах
Саланганы не в состоянии. Для отдыха прицепляются к
отвесным скалам или стволам деревьев, по которым могут
лазать, цепляясь своими острыми когтями и опираясь на
пятку, а иногда и на хвост. Почти все они питаются только
насекомыми, которых ловят всегда на лету. Большинство видов
живет в горах, некоторые - в лесах или в городах. Многие
держатся всегда стаями и гнездуют колониями. Гнёзда
устраиваются обыкновенно в щелях и углублениях скал. Виды,
живущие в городах, гнездятся в щелях под крышами высоких
зданий. Гнёзда в большинство случаев представляют
беспорядочную кучку из стеблей растений и перьев, более или
менее склеенных между собой слюной. Кладка (обыкновенно
один раз в год) состоит из одного или немногих, большею
частью матово-белых, более или менее эллипсовидных, яиц.
насиживаемых одной самкой.