Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Новости науки, медицины и технологий

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты здоровья" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июль 2015   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
08.07.2015
07:15:36
18:18:27
 9
10
11
12
12.07.2015
07:15:47
18:16:04
13
14
15
16
17
18
19
20
20.07.2015
11:15:43
17:15:43
21
21.07.2015
07:15:42
19:15:52
22
23
23.07.2015
08:16:23
18:15:55
24
24.07.2015
06:15:48
08:16:39
25
26
27
28
29
29.07.2015
08:16:24
20:15:58
30
31
31.07.2015
07:15:34
19:16:07
Автор
Isramed

Статистика

114 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

УФ-свет убивает пищевые патогены на фруктов



УФ-свет убивает пищевые патогены на фруктов
2015-07-28 15:30 zarubin

Ученые Вашингтонского государственного университета показали, что ультрафиолетовый свет С (UVC) имеет силу в отношении некоторых пищевых патогенов на поверхности фруктов.

По мнению ученых, результаты могут привести к созданию технологий, альтернативных химическим дезинфицирующим средствам. Ведущий автор Shyam Sablani говорит, что UVC излучение присутствует в солнечном свете, однако, оно полностью поглощается озоновым слоем Земли и атмосферой.Оно имеет бактерицидные свойства и может быть эффективно против бактерий, плесени и вирусов.

УФ свет не может проникнуть сквозь непрозрачные, твердые предметы, но может быть эффективным в дезинфекции поверхностей.Технология была эффективна в дезинфекции пищевых контактных поверхностей, а также питьевой воды и загрязненного воздуха. Она работает на уничтожение нуклеиновых кислот микроорганизмов, разрушая их ДНК.При этом свет не влияет на химические или физические качества плодов в исследовании.

Sablani и его коллеги подвергали яблоки, груши, клубника, малина и дыню воздействию различных доз УФ-С для определения, насколько эффективен свет был против сочетания штаммов кишечной палочки и Listeria.Они обнаружили, что свет может инактивировать до 99,9 процентов патогенов на яблоках и грушах.Однако листериоз был более устойчив, чем E.coli.

«Если у вас плод с гладкой кожурой, тогда эта технология работает действительно здорово», сказал Sablani.«Если плоды очень грубые, но уровень загрязнения низкий, она тоже работает вполне хорошо».

Неровные поверхности клубники, малины и дыни имеют места, где патогены буквально прячутся, снижая воздействие UVC света.Если бактериальные уровни загрязнения высоки, то технология УФ не может быть достаточной для достижения желаемого уровня эффективности. Sablani сказал, что ведутся исследования для повышения эффективности UVC света на фруктах с шероховатой поверхностью. «Интерес к этой технологии высокий, потому что она простая в реализации и недорогая», сказал он. Ранее, исследователи из Сингапура приспособили синие светодиоды для убийства основных пищевых патогенов.



Ученые разработали «умное» зеркало для диагностики здоровья
2015-07-28 18:06 zarubin

Международная команда ученых разрабатывает Wize Mirror – устройство, которое выглядит как обычное зеркало, но использует 3D сканеры, мультиспектральные камер и газовые сенсоры для оценки здоровья человека, смотрящегося в него.Инновационный агрегат изучает лицо человека, глядя на жировую ткань, мимику и цвет кожи владельца.

Программное обеспечение для распознавания лиц ищет контрольные маркеры стресса или беспокойства, в то время как газовые сенсоры анализируют образцы дыхания пользователя, в поисках соединений, которые дают представление о том, сколько он пил или курил.3D-сканеры анализируют форму лица, чтобы определить увеличение веса или его потерю, а мультиспектральные камеры могу оценить ЧСС или уровень гемоглобина.

После того, как программного обеспечения проанализировало лицо, весь процесс занимает около минуты, зеркало сообщает пользователю, насколько он здоров.Кроме того Wize Mirror может отображать персонализированный совет о том, как улучшить здоровье данного человека.

Устройство разрабатывается консорциумом исследователей и отраслевыми партнерами из семи стран Европейского Союза, при финансировании ЕС.Сара Colantonio и его коллеги из Национального исследовательского совета Италии, которые координируют проект, хотят использовать Wize Зеркало для решения общих долгосрочных проблем со здоровьем. «Профилактика – наиболее жизнеспособный подход к снижению социально-экономического бремени хронических и широко распространенных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые и метаболические», пишут они. Клинические испытания устройства начнутся в следующем году на трех участках в Италии и Франции, с целью сравнить его показания с данными, полученными от традиционных медицинских устройств.
В избранное