Заметили в бутылке сгустки? Встряхните упаковку. Если комочки растворились, ряженка качественная. Готовят напиток из топленого коровьего молока, а потому он имеет сладковатый вкус. Стандартная жирность продукта - от 2,5 до 4%. Хорошо, если ряженка сделана с помощью процесса брожения. В этом случае ее состав прост: молоко и закваска. Если заметили в бутылке пузырьки газа, откажитесь от покупки, напиток хранили
неправильно.