Надавите на батон. Если он слишком мягкий, производитель использовал замороженное мясо. Плохо, если в составе есть белковый стабилизатор. За названием этого ингредиента скрываются перемолотые кости, куриные шкурки и сухожилия. Они портят вкус. Идеальный состав сорта "Любительская" - свинина, говядина, вода, сахар, соль, пряности. Чтобы
сэкономить, некоторые производители используют имитационный шпик. Проверить его наличие в составе просто, достаточно поджарить кусочек колбасы. В отличие от своего натурального собрата имитационный шпик не плавится.