Первым делом обратите внимание на размер овощей. По ГОСТу огурцы делятся на три вида. Самые маленькие - пикули, чуть крупнее (до 7 см) корнишоны, большие (до 11 см) - зеленцы. Для каждого типа требуется определенное количество уксуса, поэтому если в банке лежат экземпляры разных размеров, будьте уверены: вкусными они не будут. Прочитайте состав, кроме огурцов в нем могут быть только уксус, соль, сахар и специи. Чем больше приправ,
тем аппетитнее продукт. Маринад в банке мутный? Огурцы испортились. В качественных консервах заливка должна быть прозрачной.